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大根とカニかまのごまサラダ【作り置き】

10
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2018.12.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID355367

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シャキシャキの大根とかにかまは、
とても相性が良くすりごまが香ばしい♪
大根の消費にもお役立ていただけます。

大根を細く切り塩もみをしたら、後はかにかまと調味料で和えるだけ!!

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材料4人分
大根 1/3本(300g)
小さじ1/2
カニかま 50g
かいわれ大根 1パック
A
マヨネーズ 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
こしょう 少量
A
すりごま(白) 大さじ1
作り方
Point!
・大根は塩を振ったら手で揉み込み、水気を絞る前に手で揉み込むと早くしんなりして、水気が良く絞れます。 ・作り置きする場合、水気が出てくるので気になる方は、水気を絞った後更にキッチンペーパーに包んで水気を絞って下さい。
  1. 大根は千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。
    カニかまは手でさく。かいわれ大根は根元を取り半分に切る。
  2. ①にA

    マヨネーズ 大さじ2、砂糖 小さじ1、こしょう 少量、すりごま(白) 大さじ1

    を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
  3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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