大根とかにかまのごまサラダ【作り置き】

材料4人分

• 大根
  1/3本(300g)
• 塩
  小さじ1/2
• カニかま
  50g
• かいわれ大根
  1パック
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  こしょう
  少量
• A
  すりごま(白)
  大さじ1

作り方

• 1

  大根は千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。 カニかまは手でさく。かいわれ大根は根元を取り半分に切る。

  
• 2

  ①にA マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1、こしょう少量、すりごま(白)大さじ1を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

  
• 3

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

  

ポイント

・大根は塩を振ったら手で揉み込み、水気を絞る前に手で揉み込むと早くしんなりして、水気が良く絞れます。 ・作り置きする場合、水気が出てくるので気になる方は、水気を絞った後更にキッチンペーパーに包んで水気を絞って下さい。

作ってみた！

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