なすの辛子和え【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• なす
  1本(100g)
• 塩
  小さじ1/4
• A
  練りからし
  小さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1

作り方

• 1

  なすはヘタを取り縦半分に切り薄切りにし、 塩をふりしんなりしたら水気を絞る。

  
• 2

  ①にA 練りからし小さじ1/2、はちみつ小さじ1を加え、良く混ぜ合わせる。

• 3

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

  

ポイント

・なすに塩を振ったら手で軽く揉み込み、水気を絞る前にも手で揉み込むと、早くしんなりして水気が良く絞れます。

作ってみた！

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