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なすときゅうりのからし和え【作り置き】

5
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2019.04.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID375150

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ツーンとくるからしの後に、ほんのり甘味と酸味で味を引き締め、
ご飯がモリモリ進むからし和えは、コスパ抜群で作り置きも可能です。

お弁当のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです!!

合わせる主菜は、お魚の照り焼きかとんかつなどがオススメです。

野菜のおかず つくりおき 節約 野菜のおかず 時短 シニア おべんとう きゅうり 和え物 ビールに合うおつまみ お弁当 作りおき 作り置きおかず 辛子和え 夏野菜 簡単 常備菜 副菜 和食 なす 作り置き ヘルシー おふくろの味 おつまみ お弁当おかず

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材料(作りやすい分量)
なす 1本
きゅうり 1本
A
練りからし・砂糖・酢(米酢使用) 各小さじ1
作り方
Point!
・なすときゅうりに塩をふったら手で揉み込むと、早くしんなりします。
  1. なすときゅうりはヘタを取り、ピーラーで縦に皮をむき縦半分に切り、斜め薄切りにして塩をふりしんなりしたら水気を絞る。
  2. ①にA

    練りからし・砂糖・酢(米酢使用) 各小さじ1

    を加え、良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
  3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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