副菜
なすときゅうりのからし和え【作り置き】
投稿日2019/04/28
更新日2019/04/28
調理時間5分
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ツーンとくるからしの後に、ほんのり甘味と酸味で味を引き締め、 ご飯がモリモリ進むからし和えは、コスパ抜群で作り置きも可能です。 お弁当のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです！！ 合わせる主菜は、お魚の照り焼きかとんかつなどがオススメです。
材料（作りやすい分量）
- なす1本
- きゅうり1本
- A練りからし・砂糖・酢(米酢使用)各小さじ1
作り方
ポイント
・なすときゅうりに塩をふったら手で揉み込むと、早くしんなりします。
- 1
なすときゅうりはヘタを取り、ピーラーで縦に皮をむき縦半分に切り、斜め薄切りにして塩をふりしんなりしたら水気を絞る。
- 2
①にA 練りからし・砂糖・酢(米酢使用)各小さじ1を加え、良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
- 3
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
375150
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鈴木美鈴
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております