なすときゅうりのからし和え【作り置き】

5分

24

2019.04.28

分類副菜

調理時間： 5分

ID 375150

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ツーンとくるからしの後に、ほんのり甘味と酸味で味を引き締め、
ご飯がモリモリ進むからし和えは、コスパ抜群で作り置きも可能です。

お弁当のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです！！

合わせる主菜は、お魚の照り焼きかとんかつなどがオススメです。

材料(作りやすい分量)

	なす	1本
	きゅうり	1本
A	練りからし・砂糖・酢(米酢使用)	各小さじ1

作り方

Point!

・なすときゅうりに塩をふったら手で揉み込むと、早くしんなりします。

なすときゅうりはヘタを取り、ピーラーで縦に皮をむき縦半分に切り、斜め薄切りにして塩をふりしんなりしたら水気を絞る。
①にA
練りからし・砂糖・酢(米酢使用) 各小さじ1
を加え、良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

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