シャキシャキ食感とごぼうとえのきの旨味が感じられる濃厚サラダです♪
・ごぼうと人参は、千切りスライサーで切ると均一に切れ見栄えも良くなります。 ・野菜を耐熱ボウルに入れる順番は、えのき、人参、ごぼうとなるようにして下さい。 ・500w3分35秒 ・1000w1分50秒
ごぼうは細切りにして、水にさらしアクを抜き水気をきる。 人参は細切りにする。えのきは石づきを取り半分に切る。
①を耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、 600wで3分レンジで加熱し、粗熱を取る。
②にA すりごま(白)・マヨネーズ各大さじ3、味噌小さじ1、砂糖小さじ2を加え、良く混ぜ合わせる。
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
367811
鈴木美鈴
料理研究家
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております