副菜
きゅうりとカニかまの中華風酢の物【作り置き】
10分
- エネルギー55kcal
- 炭水化物8.0g
- 脂質1.8g
- たんぱく質3.2g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
わかめもほんのひと手間で劇的に美味しくなり、 酸味を抑えた酢の物なので、お酢が苦手な方でも食べやすい酢の物です。 輪切りにしたきゅうりに塩をふり、しんなりしたら水気を絞り、 わかめは熱湯にサッとくぐらせザルに上げ水気を絞って細かく切り、 後は、カニかまと合わせ調味料と混ぜ合わせるだけ。 合わせる主菜は、揚げ物などがオススメです。
作り方
- 1
きゅうりは輪切りにして塩をふり、 しんなりしたら水気を絞る。
- 2
わかめ(塩蔵)は塩を流水で洗い流し、 たっぷりの熱湯に入れサッとくぐらせ ザルに上げて冷まし、食べやすいように切る。
- 3
ボウルにA 酢・砂糖・水各大さじ2、ごま油小さじ1を入れ良く混ぜ合わせ、 ①②手でさいたカニかま(ロング)、いりごま(白)を加え、良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
ポイント
・乾燥わかめを使う場合は、3gになり熱湯にくぐらせる作業は省きます。 ・わかめは、熱湯にくぐらせる事で、食感が良くなり色鮮やかになります。 ・きゅうりは塩をふったら手で揉み込むと、早くしんなりします。
レシピID：374434
更新日：2019/04/07
投稿日：2019/04/07
作ってみた！
Artist鈴木美鈴2019/07/02 16:53
まおさんこんにちは(*^^*) お試し頂き、本当にありがとうございます♪ とても嬉しいです。 美味しそうな写真まで届けて下さり、嬉しいです。 酢の物にほんの少しごま油をプラスするだけで、風味が良くなりますよね。
まお2019/07/02 16:50
ごま油を入れたことがなかったのですが とーっても美味しかったです(*´꒳`*)
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