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なすの生姜照り焼き【作り置き】

10
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2019.07.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID378333

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

こんがり香ばしくとろとろに焼けたなすに、
食をそそる生姜が効いた甘辛だれが絡んでご飯おかわり~♪

洗い物が少なく、フライパンひとつでぱぱっとできあがります。

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材料2人分
なす 2本(約260g)
サラダ油 大さじ3
A
生姜(すりおろし)・砂糖 各小さじ1
A
酒・みりん・醤油 各大さじ1
いりごま 少量
作り方
Point!
・なすは皮目から焼くと変色が抑えられます。
  1. なすはヘタとガクを取り、ピーラーで皮を縦縞にむき、一口大に切り、フライパンに入れサラダ油を回しかけ皮目を下にする。
  2. ①を強火にかけ焼き色がついたら裏返し、
    中火でなすに火を通す。
    A

    生姜(すりおろし)・砂糖 各小さじ1、酒・みりん・醤油 各大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  3. ②にA

    生姜(すりおろし)・砂糖 各小さじ1、酒・みりん・醤油 各大さじ1

    を加え、フライパンを揺すりながら全体に絡める。
  4. 器に盛り付け、いりごまをふる。
    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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コメント・感想 Comment
鈴木美鈴 さん
2019.07.29 07:20

すいかのきせつさん、おはようございます(*^^*) お試し頂き、お口にあわれたようで良かったです~。 3年も前からですか!! 感激です(*^^*) 嬉しいお言葉まで、本当にありがとうございます。 今後も、みなさんのお役に立てるよう努力していきたいと思いますので、何かありましたらお申し付け下さい。

すいかのきせつ さん
2019.07.29 06:41

昨日、美味しくいただきました。 3年くらい前からお世話になっていますが、ハズレがなく安心して作ることができます。

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