主菜
牛肉と玉ねぎの春雨チャプチェ【作り置き】
10分
- エネルギー345kcal
- 炭水化物35.6g
- 脂質15.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質33.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
甘い玉ねぎと牛肉の旨味で食が増し、旨味がしっかり染み込んだ春雨はやみつきになる美味しさ。 ご飯との相性は最高でおかわり必須♪ 後お酒のおつまみにもオススメです。
材料2人分
- 牛薄切り肉160ｇ
- 玉ねぎ1/2個
- 春雨40ｇ
- サラダ油小さじ1
- A水200cc
- Aコチュジャン・酒各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aにんにく(すりおろし)・醤油・鶏がらスープの素各小さじ1
- いりごま大さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。A 水200cc、コチュジャン・酒各大さじ1、砂糖小さじ2、にんにく(すりおろし)・醤油・鶏がらスープの素各小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、 牛薄切り肉を加えてサッと炒める。
- 3
A 水200cc、コチュジャン・酒各大さじ1、砂糖小さじ2、にんにく(すりおろし)・醤油・鶏がらスープの素各小さじ1と春雨を加え、蓋をして中火で5分煮る。
- 4
蓋を開けて、ごま油といりごまをふってサッと混ぜる。
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・温め直す時は耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけレンジで温める。
ポイント
・玉ねぎはしんなりするまで、じっくりと炒めると甘みが増します。 ・③の工程では、時々混ぜながら煮込んで下さいね。
レシピID：387431
更新日：2020/03/09
投稿日：2020/03/09
