大根とかにかまの中華風サラダ

• 10分水に浸す時間を除く

材料4人分

• 大根
  1/5本(約250g)
• かいわれ大根
  1/2パック
• かにかま
  5本
• A
  砂糖・醤油・ごま油
  各大さじ1
• A
  酢
  大さじ2

作り方

• 1

  大根は皮をむいて薄い輪切りにして、 何枚か重ねて千切りにする。 かいわれ大根は洗って、根元を切り半分に切る。

• 2

  ①を一緒に冷水に5分浸して水気をきる。 （夏場は氷水がおすすめです）

• 3

  野菜を浸している間にA 砂糖・醤油・ごま油各大さじ1、酢大さじ2を混ぜ合わせる。

• 4

  ②をボウルに入れかにかまは手でさいて加え、 良く混ぜて器に盛り付ける。 ドレッシングは食べる直前にかける。

ポイント

・大根とかいわれ大根は冷水に浸すとパリッとして食感が良くなります。 ・大根の水気は良くきって下さいね。

作ってみた！

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