主菜
豚こまと大根の甘味噌炒め
投稿日2019/03/26
更新日2019/03/26
調理時間15分
大根のシャキシャキ食感も活かして炒めた1品！ごはんにもよく合い、お弁当にもおすすめの炒め物です。
材料3人分（3～4人分）
- 豚こま切れ肉400g
- 大根1/3本
- 人参1/2本
- チンゲン菜1袋
- A酒大さじ1
- A塩こしょう大さじ1
- 油大さじ1
- B酒大さじ1
- B砂糖大さじ1
- B醤油大さじ1
- B味噌大さじ2
作り方
ポイント
大根は炒め過ぎず、シャキッとした食感を活かします。
- 1
豚こま切れ肉はA 酒大さじ1、塩こしょう大さじ1をふり、揉み込む。
- 2
- 3
ボウルにB 酒大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、味噌大さじ2を入れて混ぜる。
- 4
フライパンに油を入れて熱し、豚こま切れ肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
- 5
大根、人参を加えてしんなりするまで炒める。チンゲン菜の茎を加えてしんなりするまで炒め、チンゲン菜の葉を加えてさっと炒める。B 酒大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、味噌大さじ2を加えて炒め合わせる。
レシピID
373728
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安蒜 ゆい
少しでも野菜を入れて簡単に作れるごはんをご紹介いたします。 高血圧の夫と3歳の野菜嫌い息子と一緒に食べる毎日ごはんです。 1品でも彩りもきれいな料理を作るようにすると、栄養のバランスを取りやすくなります。 【N.E.Family 管理栄養士の簡単彩りごはん】 更新中 http://yui.cooking/
