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    豚こまと大根の甘味噌炒め

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    豚こまと大根の甘味噌炒め

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    • 投稿日2019/03/26

    • 調理時間15

    大根のシャキシャキ食感も活かして炒めた1品!ごはんにもよく合い、お弁当にもおすすめの炒め物です。

    材料3人分3~4人分

    • 豚こま切れ肉
      400g
    • 大根
      1/3本
    • 人参
      1/2本
    • チンゲン菜
      1袋
    • A
      大さじ1
    • A
      塩こしょう
      大さじ1
    • 大さじ1
    • B
      大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      味噌
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    大根は炒め過ぎず、シャキッとした食感を活かします。

    • 1

      豚こま切れ肉はA 酒大さじ1、塩こしょう大さじ1をふり、揉み込む。

    • 2

      大根はいちょう切りにし、人参は半月切りにする。チンゲン菜は2cm幅に切って、葉と茎に分ける。

    • 3

      ボウルにB 酒大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、味噌大さじ2を入れて混ぜる。

    • 4

      フライパンに油を入れて熱し、豚こま切れ肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

    • 5

      大根、人参を加えてしんなりするまで炒める。チンゲン菜の茎を加えてしんなりするまで炒め、チンゲン菜の葉を加えてさっと炒める。B 酒大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、味噌大さじ2を加えて炒め合わせる。

    レシピID

    373728

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