大人味の生チョコ♪板チョコ×電子レンジ
投稿日2014/01/22
更新日2014/01/22
調理時間20分
板チョコとレンジでとっても簡単に生チョコを作ります。お酒をいれて大人味♪箱に入れたらバレンタインにgoodです☆
材料
- 板チョコ140g
- ホワイトチョコ60g
- 生クリーム100ml
- ラム酒小2
- ココアパウダー大1
作り方
ポイント
チョコを加熱する時は2分以上加熱すると油とチョコが分離してしまうので要注意!
- 1
板チョコと、ホワイトチョコレートを包丁で細かく刻む。縦方向に刻んだら、横にも刻んでより細かく。
- 2
1で刻んだチョコレートと生クリームを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。加熱したら、ゴムベラで粒々がなくなるまでよく混ぜる。
- 3
2のチョコの粗熱がとれたら、ラム酒を入れてよく混ぜる。
- 4
ケーキの焼き型にクッキングシートを敷き、3を流し入れる。冷蔵庫の中のにおいがつかないようにラップでフタをして、冷蔵庫で2時間程度冷やす。
- 5
チョコを好きな大きさに切ったら、ひとつずつココアパウダーをしっかりとまぶす。まぶしたチョコレートを箱に敷き詰めれば完成。
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高橋ヒロ（hiro）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■著書 フライパンで米粉パン（イカロス出版） 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ（イカロス出版） 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん（成美堂出版） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。 ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/