主菜
具がとろとろなハヤシライス
投稿日2016/09/06
更新日2016/09/06
調理時間20分(圧力が抜ける待ち時間は含まず)
具がとろとろに溶け込んでいるハヤシライスのレシピです。 今回はルゥを使いましたが、トマトの水煮やウスターソースなどを使って味付けしても構いません。圧力鍋あなわたで作る様子を３０秒の動画にしてみたので、ご覧ください。
材料4人分
- 牛薄切り肉200g
- じゃがいも380g
- にんじん1本
- 玉ねぎ2個
- ハヤシライスのルウ1箱
- 水適量
作り方
ポイント
牛薄切り肉は、最初から一緒に入れると 溶けてしまいそうだったので、最後に加えました。セロリやマッシュルームなどを加えても構いません。
- 1
じゃがいも・にんじん・玉ねぎは皮を剥き、適当な大きさに切ります。ｐ
- 2
圧力鍋に(1)・水500mlを入れて蓋をしめ、強火にかけます。 フロートがあがってオモリが揺れ始めたら弱火にし 7分加圧して火をとめます。
- 3
フロートが下がったらオモリを取り外して蓋をあけます。 中火にかけ、牛薄切り肉・ハヤシライスのルウを加えて混ぜます。 水を足して濃さを調整してください。
レシピID
142581
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
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料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。