副菜
れんこんの天ぷら～甘辛タレ味
投稿日2017/03/11
更新日2017/03/11
調理時間15分
あげたてのサクサクな時に食べるのはもちろん翌日になって、衣がクタっとなっていても、甘辛いタレがついているからご飯がすすみます。 お弁当にもぴったりです。
材料2人分
- れんこん１節
- 天ぷら粉１００ｇ
- 揚げ油適量
- A醤油大さじ１．５
- Aみりん大さじ１．５
- Aさとうひとつまみ
作り方
ポイント
甘辛タレは500W1分加熱しました。分量が少量なので加熱しすぎて焦げないように気を付けてください。 スプーンでタレをかけて、お好みで白すりごま・青ねぎなどを散らします。
- 1
れんこんは1cmの輪切りにし、酢水に5分ほどさらします。 キッチンペーパーなどで きっちり水気をふきとります。 天ぷら粉は適量の水で溶いておきます。
- 2
揚げ油を180度に熱し、衣にくぐらせたれんこんをカリッと揚げます。
- 3
耐熱容器に A 醤油大さじ１．５、みりん大さじ１．５、さとうひとつまみの材料を入れて、電子レンジで1分ほど加熱し、（２）にかけます。
レシピID
147244
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
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料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。