副菜
きゅうりとみょうがの浅漬け
3分
漬け込み時間含まず- エネルギー15kcal
- 炭水化物2.8g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.6g
- 糖質2.0g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
きゅうりと、みょうがを、picklestone（漬物容器）で漬け込みました。 漬物容器が無い場合は、保存袋などでも構いません。使用した液体塩こうじのおかげで、旨みたっぷりの 優しいお漬物が完成します。
作り方
- 1
きゅうりは皮を縞目にむき、1cm幅に切ります。ミョウガも同じ幅に切ります。
- 2
きゅうり・みょうが・液体塩こうじを馴染ませて、30分ほど置いておきます。
ポイント
きゅうりが大きかったら種の部分を取りのぞいてください。 漬物容器で重石がなくても、保存袋や保存容器で作れます。 今回 きゅうりの可食部が280gあったので、みょうがの重さと合わせて、30mlの液体塩こうじを加えました。
レシピID：183040
更新日：2017/08/12
投稿日：2017/08/12
作ってみた！
Memento-MORI2026/06/19 09:23
きゅうり・みょうが♡塩麹漬け 液体塩麹で漬けるだけ． さっぱりした味付けが夏向け 美味しいレシピありがとう． ごちそうさま💙MM💨💨
4370282024/09/04 17:51
めちゃ美味しかったです！簡単に作れるのが本当ありがたくて頻繁に作ってます。 液体塩麹の使い道が見つかりました。ありがとうございます。
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