叉焼と焼き玉ねぎのピリ辛和え

材料2人分

• 叉焼
  80g
• 玉ねぎ
  １玉
• エリンギ
  １本
• 万能ねぎ
  適量
• A
  酢
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  白すりごま
  小さじ２
• A
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 1

  玉ねぎはくし切りにし、エリンギも同じくらいの大きさに切ります。オーブントースターで軽く焼き色が付くまで熱します。

  
• 2

  その間に、叉焼を食べやすい大きさに切り(お好みで焼いても構いません)、万能ねぎを小口切りにしておきます。

• 3

  ボウルにA 酢大さじ１、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１、白すりごま小さじ２、豆板醤小さじ1/2を入れて混ぜ、そこに①と叉焼を入れて和えます。器に盛り付け、万能ねぎを散らします。

  

ポイント

玉ねぎは　ほぐして　重ならないように並べ、オーブントースターで焼く場合は、一番温度が高くなる奥に入れてください。 オーブントースターが無い場合は、グリルで焼いても構いません。

作ってみた！

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