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    副菜

    豚肉ときゅうりのマヨポン和え

    • 投稿日2017/09/02

    • 更新日2017/09/02

    • 調理時間15

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    286

    塩揉みしたきゅうりと、茹でた豚肉を、マヨポンと和えます。 マヨネーズのコクと、さっぱりしたポン酢が合いますよ。

    材料4人分

    • 豚肉(薄切り)
      350g
    • きゅうり
      2本
    • 塩、酒
      各少々
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      ポン酢
      大さじ1.5~
    • 七味唐辛子
      適量

    作り方

    ポイント

    【A】を混ぜる時は、マヨネーズにポン酢を少しずつ加えると馴染みやすいです。

    • 1

      きゅうりは縦半分に切ってから8mm幅の斜め切りにします。塩をふっておいておきます。

      工程写真
    • 2

      豚肉は塩、酒を加えた熱湯で茹で、ザルにあげて水気をきります。

      工程写真
    • 3

      ボウルにA マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1.5~を入れて混ぜます。 ①と②の水気をしっかりしぼって加えて和え、器に盛りつけます。 お好みで七味唐辛子をふります。

      工程写真
    レシピID

    188628

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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