副菜
豚肉ときゅうりのマヨポン和え
投稿日2017/09/02
更新日2017/09/02
調理時間15分
塩揉みしたきゅうりと、茹でた豚肉を、マヨポンと和えます。 マヨネーズのコクと、さっぱりしたポン酢が合いますよ。
材料4人分
- 豚肉（薄切り）350g
- きゅうり２本
- 塩、酒各少々
- Aマヨネーズ大さじ２
- Aポン酢大さじ1.5～
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
【A】を混ぜる時は、マヨネーズにポン酢を少しずつ加えると馴染みやすいです。
- 1
きゅうりは縦半分に切ってから8mm幅の斜め切りにします。塩をふっておいておきます。
- 2
豚肉は塩、酒を加えた熱湯で茹で、ザルにあげて水気をきります。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ２、ポン酢大さじ1.5～を入れて混ぜます。 ①と②の水気をしっかりしぼって加えて和え、器に盛りつけます。 お好みで七味唐辛子をふります。
レシピID
188628
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
