2018.09.19
分類調味料
調理時間: 10分
ID 358317
ポルチーニの粉末を使った簡単なソースです。
関西のとある有名なフレンチおでんのソースを再現してみました。
・洋風の煮込み料理のソースに
・蒸した白身魚に
・バケットやクラッカーのディップソースに
ひとくち食べると感動するおいしさで、絶賛されるレシピです。
バター | 30g | |
長ねぎ(白い部分) | 1本 | |
A
|
ホワイトペパー | 少々 |
A
|
生クリーム | 150ml |
A
|
粉末ポルチーニ | 小さじ1と1/2 |
A
|
塩 | 小さじ1/3~ |
パセリ(みじん切り) | 適宜 |
ホワイトペパー 少々、生クリーム 150ml、粉末ポルチーニ 小さじ1と1/2、塩 小さじ1/3~
を加えて中火にあげ、混ぜながら2分ほど煮込み火を止める。つくメモ
<つくメモって?>
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