フライパン使用【鮭のホイル焼き】バター醤油味

材料1人分

• 鮭(切り身)
  1切
• 塩
  少々
• 酒
  大さじ1
• 長ねぎ
  1/2本
• しいたけ
  1枚
• バター
  8g
• レモン(輪切り)
  1枚
• 大葉
  1枚
• しょうゆ
  少々

作り方

• 下準備
  鮭は塩をふって10分おき、酒をふりかける。 (塩鮭の場合は、酒のみ)

  
• 1

  長ねぎは斜め切りにし、しいたけは軸を切り落として笠に十文字の切り込みを入れる。

• 2

  アルミホイルに長ねぎ・鮭・しいたけ・バターをのせ、とじる。

  
• 3

  ※上下の部分を、2,3回折り曲げてしっかりとじてから、両端を折り曲げると良い。

  
• 4

  フライパンに③をのせてフタをし、弱火で10分加熱する。 皿にのせ、レモン・大葉をそえてしょうゆをかける。

  

ポイント

アルミホイルは30cm幅のものを使用すると包みやすいです。 　 蒸気が逃げないようにしっかり折り曲げ、両端は水分がこぼれないように持ち上げるように織り込むと良いでしょう。

作ってみた！

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