セロリとにんじんのうま味きんぴら

10

2019.10.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 379355

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

うま味調味料「味の素®️」を加えて炒めることでセロリの独特のクセが和らぎます。また、にんじんはより甘くなり、コクが感じられる1品です。
 
セロリもにんじんもセリ科の野菜です。
苦手な方は、ぜひうま味調味料「味の素®️」を調理に取り入れてみてください。

    材料

    2人分
    セロリ 1/2本
    にんじん 1/2本
    ごま油 小さじ2
    うま味調味料「味の素®️」 2振り
    塩・こしょう 各少々
    しょうゆ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    にんじん→セロリの軸→セロリの葉の順に炒めると良いでしょう。
    セロリは繊維に沿って細切りにしています。軸がかたい場合は、繊維を断つように斜め切りにしても構いません。
    1. セロリ、にんじんは4cm長さの細切りにする。
    2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、にんじん、セロリ(葉は最後に加える)を炒める。
    3. うま味調味料「味の素®️」、塩・こしょうを振りかけてしっかり炒める。
      にんじんがやわらかくなったらしょうゆで調味し、さっと混ぜて火を止める。
    5 35

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