セロリとにんじんのうま味きんぴら

材料2人分

• セロリ
  1/2本
• にんじん
  1/2本
• ごま油
  小さじ2
• うま味調味料「味の素®️」
  2振り
• 塩・こしょう
  各少々
• しょうゆ
  小さじ1

作り方

• 1

  セロリ、にんじんは4cm長さの細切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、にんじん、セロリ（葉は最後に加える）を炒める。

  
• 3

  うま味調味料「味の素®️」、塩・こしょうを振りかけてしっかり炒める。 にんじんがやわらかくなったらしょうゆで調味し、さっと混ぜて火を止める。

  

ポイント

にんじん→セロリの軸→セロリの葉の順に炒めると良いでしょう。 セロリは繊維に沿って細切りにしています。軸がかたい場合は、繊維を断つように斜め切りにしても構いません。

作ってみた！

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