主菜
白菜ときゅうりのあっさり和え
投稿日2019/11/07
更新日2019/11/07
調理時間5分
酢が入っているので、あっさりさっぱりしています。 和食の時の、揚げ物や肉類の献立に合わせるとぴったりです。
材料2人分
- 白菜2枚(100g)
- きゅうり1本(100g)
- A酢大さじ2
- A薄口醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
電子レンジで加熱することによって、砂糖が溶けやすくなりますし、酢かどが取れてまろやかになります。 熱いうちに和え、常温に冷める頃からが食べごろ。 また、そのまま保存容器に入れて冷蔵庫で保存すると、翌日には浅漬けのようになっているので、作り置きおかずとしてもオススメです。
- 1
耐熱ボウルにA 酢大さじ2、薄口醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れて、ラップをかけずに、電子レンジ600w1分加熱する。 その後混ぜて、砂糖を溶かす。
- 2
白菜は1cm幅に切る。 きゅうりは縦半分に切った後、斜め切りにする。
- 3
②を①に入れて混ぜる。
レシピID
381990
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。