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白菜ときゅうりのあっさり和え

5
きゅうりの
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2019.11.07

分類主菜

調理時間: 5分

ID381990

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

酢が入っているので、あっさりさっぱりしています。
和食の時の、揚げ物や肉類の献立に合わせるとぴったりです。

きゅうり 和食 保存 味醂 白菜 献立 おかず まろやか 揚げもの レンジ
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材料2人分
白菜 2枚(100g)
きゅうり 1本(100g)
A
大さじ2
A
薄口醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
電子レンジで加熱することによって、砂糖が溶けやすくなりますし、酢かどが取れてまろやかになります。 熱いうちに和え、常温に冷める頃からが食べごろ。 また、そのまま保存容器に入れて冷蔵庫で保存すると、翌日には浅漬けのようになっているので、作り置きおかずとしてもオススメです。
  1. 耐熱ボウルにA

    酢 大さじ2、薄口醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を入れて、ラップをかけずに、電子レンジ600w1分加熱する。
    その後混ぜて、砂糖を溶かす。
  2. 白菜は1cm幅に切る。
    きゅうりは縦半分に切った後、斜め切りにする。
  3. ②を①に入れて混ぜる。
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