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    主菜

    白菜ときゅうりのあっさり和え

    • 投稿日2019/11/07

    • 更新日2019/11/07

    • 調理時間5

    酢が入っているので、あっさりさっぱりしています。 和食の時の、揚げ物や肉類の献立に合わせるとぴったりです。

    材料2人分

    • 白菜
      2枚(100g)
    • きゅうり
      1本(100g)
    • A
      大さじ2
    • A
      薄口醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    電子レンジで加熱することによって、砂糖が溶けやすくなりますし、酢かどが取れてまろやかになります。 熱いうちに和え、常温に冷める頃からが食べごろ。 また、そのまま保存容器に入れて冷蔵庫で保存すると、翌日には浅漬けのようになっているので、作り置きおかずとしてもオススメです。

    • 1

      耐熱ボウルにA 酢大さじ2、薄口醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れて、ラップをかけずに、電子レンジ600w1分加熱する。 その後混ぜて、砂糖を溶かす。

      白菜ときゅうりのあっさり和えの工程1
    • 2

      白菜は1cm幅に切る。 きゅうりは縦半分に切った後、斜め切りにする。

    • 3

      ②を①に入れて混ぜる。

      白菜ときゅうりのあっさり和えの工程3
    レシピID

    381990

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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