10分もかからず完成！そば飯

• 10分

材料2人分

• 中華麺
  1袋(ゆで/むし)
• ご飯
  130g
• 豚ばら肉
  60g
• A
  ソース
  大さじ2(中濃ソース)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ブラックペパー
  適宜
• キャベツ
  2枚
• 小ねぎ
  2本ほど
• 紅生姜
  お好みで(千切り)

作り方

• 下準備
  中華麺は袋から出して、2〜3cmの長さに切る。 豚ばら肉は5～6cm幅に切る。 キャベツは2cm角、小ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  中華麺・ご飯を耐熱ボウルに入れて、600Wの電子レンジで2分温める。

  
• 2

  フライパンに油（分量外）を入れて中火で熱し、①と豚肉を炒める。 中華麺がほぐれて全体が混ざり、豚肉に火が通るまでしっかり炒める。

  
• 3

  A ソース大さじ2、醤油大さじ1、ブラックペパー適宜を加え、全体に味が行き渡るように炒める。

  
• 4

  キャベツ・小ねぎを加えてさっと火を通したら完成。 器に盛り付け、紅生姜を添える。

ポイント

● 材料の分量について 中華麺とご飯は、大体同じくらいの分量が良いでしょう。 味付けは、ソース：醤油＝1：1くらい。 ブラックペパーは多めで構いません。 主食なので、喉が乾かないよう、味付け控えめで作っております。食べて薄味に感じる場合は、ソースをあとがけするか、塩を加えてください。 　 　 ● 炒める順序 中華麺・ご飯にソースなどの調味料が行き渡るように炒めたあと、野菜を加えるのがおすすめです。 　 　 ● 野菜 キャベツは必須！ 少しシャキッとした食感が残るように、工程の最後に加えておりますが、小さいお子様など、噛むのに時間がかかる場合は、小さくカットして しっかり炒めて柔らかく仕上げてください。 他に、もやし・ちくわなどを加えても美味しいですよ。 　 　 ● その他 ・油は少し多めの方が、麺とご飯がほぐれやすくなります。 ・豚肉はミンチや、ソーセージでも構いません。 ・しっかり加熱して、所々　お焦げができるくらいに仕上げると、香ばしさが、よりおいしさをUPしてくれます。

作ってみた！

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