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大人のナポリタン

30

2018.04.30

分類主食

調理時間: 30分

ID278841

二宮絵里子

美味しいご飯で 健康になろう!

いつものナポリタンに赤ワインを加えるだけで、ぐっと大人味に。

パスタ ケチャップ トマト 玉ねぎ

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材料2人分
スパゲティ 180g
玉ねぎ 中1個
青ピーマン 5個
ソーセージ 5本
パセリ 適宜
トマトケチャップ 50cc
トマトペースト(あれば) 小さじ2
ミニトマト 10個
赤ワイン 50cc
オリーブオイル 小さじ2
少々
黒こしょう 少々
作り方
Point!
トマトペーストとミニトマトを加えると、トマト感がアップし、より濃厚な風味になります。
  1. 玉ねぎは薄くスライスし、青ピーマンは一口大の乱切りにする。
    ソーセージも薄く斜め切りにする。
    パセリはみじん切りにしておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージを炒める。焼き色が付いてきたら玉ねぎと青ピーマンを加え更に中火で2分ほど炒める。
  3. 同時にスパゲティを規程の作り方で茹でる。
    気持ち早めにお湯から上げると、丁度よく仕上がる。
  4. [2]のフライパンに赤ワイン、トマトケチャップ、トマトペーストを加え、中火でよく混ぜ合わせながら少し煮詰める。
    詰まってきたらミニトマトを加え、塩、黒こしょうで下味を付ける。
  5. 茹でたスパゲティと手早く炒め合わせ、再度塩と黒こしょうで味を整える。
    皿に盛り付け、パセリのみじん切りを飾る。
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