主菜
野菜が美味しい＊簡単もつ鍋
投稿日2018/09/14
更新日2018/09/14
調理時間15分
家にある調味料で作ることができるもつ鍋です。野菜がたっぷり入っていますが、だしが野菜を美味しくしてくれるので、ぺろりと食べられちゃいます。 暑い時期でも美味しいもつ鍋♪身体を温めてくれるので、体調管理のためにもオススメです！
材料2人分
- ホルモン1p(100～150g)
- 料理酒大さじ3
- キャベツ1/8玉
- もやし1/2袋(100g)
- にら1/2p
- まいたけ1/2p
- 木綿豆腐1/2丁
- にんにく2片
- Aみそ大さじ2
- A焼肉のタレ大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A水500ml
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- Aしょうがすりおろし小さじ1
- A中華だしの素大さじ1
- 鷹の爪輪切りお好みで
作り方
ポイント
・ホルモンは酒を入れて茹でることでくさみがなくなります。 ・材料がたくさんあるように見えますが、ほとんど家にあるものです。にんにく・しょうがのすりおろしは、チューブでも大丈夫ですよ♪
- 準
ホルモンは料理酒を入れてひたひたの湯で、ゆでておく。
- 1
キャベツはざく切り、にらは5cm幅に切る。まいたけは手でさいておく。木綿豆腐は6等分、にんにくは薄切りにする。
- 2
鍋にA みそ大さじ2、焼肉のタレ大さじ2、砂糖小さじ2、水500ml、にんにくすりおろし小さじ1、しょうがすりおろし小さじ1、中華だしの素大さじ1を入れて煮立て、キャベツ・まいたけ・木綿豆腐を入れて5分煮る。ホルモンを加え、上にもやし・にら・にんにくのスライス・鷹の爪輪切りをのせて、さらに5分煮てできあがり♪
レシピID
352570
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)