アンチョビソースで作る♪2種のミニリースピザ
投稿日2019/12/02
更新日2019/12/02
調理時間30分
アンチョビを使ったシンプルなソースが具材のおいしさを引き立たせてくれます(*^^*)トッピングを変えることで味わいが全然異なりますよ。クリスマスを盛り上げるようリース型にしました♪真ん中にモッツアレラチーズを置くことで、簡単にリース型が作れます♪
材料4人分
- ミニトマト4個
- オリーブ8個
- ブロッコリー1/4株
- むきえび小12尾
- パプリカ1/4個
- A砂糖13g
- A水120ml
- 強力粉200g
- ドライイースト4g
- Bオリーブ油大さじ1
- B塩4g
- Cオリーブ油大さじ1
- Cにんにくすりおろし小さじ1/2
- Cアンチョビ3枚
- モッツァレラチーズ8個(小さく丸い物を使用)
作り方
ポイント
・生地をこねるときは親指の付け根の部分でぐっとこねてくださいね。 ・生地は麺棒で伸ばしても大丈夫です。手捏ね感が好きなので、今回は手で広げました！
- 準
ミニトマト・オリーブは5mmほどの輪切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。ブロッコリーとむきえびはさっと茹でて水気をきっておく。パプリカは星型にぬく。C オリーブ油大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、アンチョビ3枚を混ぜておく。
- 1
耐熱皿にA 砂糖13g、水120mlを入れて電子レンジ（600w/30秒）で加熱する。ドライイースト・強力粉50gを加えてよく混ぜる。残りの強力粉・B オリーブ油大さじ1、塩4gを加えて混ぜ、台の上でこねる。生地が手につかなくなったら、電子レンジ（600w/20秒）で加熱する。
- 2
1のピザ生地を8等分にし、手で丸く薄くなるように伸ばす。オーバルホットプレート（平面プレート）を［LOW］で予熱（約4分）し、ピザ生地を並べ、［MED］で片面焦げ目がつくまで焼く（約3～5分）。
- 3
2のピザにC オリーブ油大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、アンチョビ3枚を塗り、中央にモッツァレラチーズをのせる。4枚にはミニトマト・オリーブをのせ、残りの4枚にはブロッコリー・むきえび・パプリカをのせる。
- 4
フタをして［LOW］で加熱し、チーズが溶けたら出来上がり♪
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)