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ルウ不使用でも簡単美味♪野菜たっぷりドライカレー

20

2020.03.30

分類主食

調理時間: 20分

ID388357

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

煮る時間=ほったらかしの時間が多く、手間が少ないドライカレーです。ルウを使わないので、脂質を抑えて作ることができてヘルシーですよ♪辛いのが苦手な方でも食べやすい優しい味付けになっているので、ぜひお試しください!

カレー フライパン 野菜 野菜のおかず 時短 シニア 簡単レシピ ミンチ 胃腸にやさしい オリーブオイル にんじん ウスターソース ケチャップ 玉ねぎ 野菜カレー 子供 簡単 トマト 作り置き ヘルシー しめじ おつまみ にんにく バター

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材料2人分
豚ミンチ 200g
たまねぎ 1玉
にんじん 1本
しめじ 1株
オリーブオイル 大さじ1
にんにくすりおろし 小さじ2
しょうがすりおろし 小さじ2
A
ウスターソース 大さじ2と1/2
A
ケチャップ 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
バター 20g
A
カレー粉 大さじ1
作り方
Point!
・具材は季節に合わせて変えてもらっても大丈夫です♪(夏:トマト・ピーマン、秋:まいたけ・なす)
  1. たまねぎ・にんじんは角切りにする。しめじは1cm幅くらいに切る。
  2. フライパンににたまねぎ・にんじん・水100ml(分量外)を入れてやわらかくなるまで煮る。
  3. 1の水気が飛んだら、豚ミンチ・しめじ・オリーブオイル・にんにくすりおろし・しょうがすりおろしを加えて炒める。
  4. 2の肉の色が変わったら、A

    ウスターソース 大さじ2と1/2、ケチャップ 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ1、バター 20g、カレー粉 大さじ1

    を加えてさらに炒める。バターが溶けたら、水100ml(分量外)を加えて10分ほど弱火で煮る。
  5. 皿にご飯を盛り、3のカレーをかけてできあがり♪
    (今回はとろとろ卵とベビーリーフを添えています!)
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