ルウを使って10分調理♪和風カレーうどん
主食
投稿日2020/04/22
調理時間10分
ルウを使ってパパっと作るカレーうどんです。とろっとしたカレーだしがうどんにからんで美味しいです！今は、にんじんもたまねぎも旬を迎えて美味しい季節。ランチでも肉や野菜をしっかり摂れると嬉しいですね♪
材料2人分
- 豚バラ肉100g
- にんじん1/4本
- たまねぎ1/4玉
- 油揚げ1/2枚
- カレー粉小さじ1/2
- しょうゆ小さじ2
- 水400ml
- カレールウ2かけ
- 冷凍うどん2玉
- きざみねぎふたつまみ
作り方
ポイント
・カレールウは中辛を使用しています。子どもと食べる場合は、甘口を使用し、カレー粉はあとから混ぜても大丈夫です！ ・具材を細長く切ることで、麺と一緒に食べやすくなります。
- 準
豚バラ肉は1cm幅、にんじんは細切り、たまねぎは薄切り、油揚げは薄切りにする。 冷凍うどんは表記の通り、電子レンジで加熱しておく。（今回は3分）
- 1
フライパンに豚バラ肉・にんじん・たまねぎを入れてさっと炒め、カレー粉・しょうゆで味付けをする。水を加えて煮立たせ、カレールウを入れて5分煮る。
- 2
うどんをザルに上げてさっと湯でほぐし、器に盛る。1のカレーだしをかけ、きざみねぎを乗せたらできあがり♪（今回は一味もかけています！ピリッとした辛さが好きな方はぜひ♪）
レシピID
390135
「玉ねぎ」の基礎
「油揚げ」の基礎
「にんじん」の基礎
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります！ その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)