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ルウを使って10分調理♪和風カレーうどん

主食

ルウを使って10分調理♪和風カレーうどん
  • 投稿日2020/04/22

  • 調理時間10

ルウを使ってパパっと作るカレーうどんです。とろっとしたカレーだしがうどんにからんで美味しいです!今は、にんじんもたまねぎも旬を迎えて美味しい季節。ランチでも肉や野菜をしっかり摂れると嬉しいですね♪

材料2人分

  • 豚バラ肉
    100g
  • にんじん
    1/4本
  • たまねぎ
    1/4玉
  • 油揚げ
    1/2枚
  • カレー粉
    小さじ1/2
  • しょうゆ
    小さじ2
  • 400ml
  • カレールウ
    2かけ
  • 冷凍うどん
    2玉
  • きざみねぎ
    ふたつまみ

作り方

ポイント

・カレールウは中辛を使用しています。子どもと食べる場合は、甘口を使用し、カレー粉はあとから混ぜても大丈夫です! ・具材を細長く切ることで、麺と一緒に食べやすくなります。

  • 豚バラ肉は1cm幅、にんじんは細切り、たまねぎは薄切り、油揚げは薄切りにする。 冷凍うどんは表記の通り、電子レンジで加熱しておく。(今回は3分)

  • 1

    フライパンに豚バラ肉・にんじん・たまねぎを入れてさっと炒め、カレー粉・しょうゆで味付けをする。水を加えて煮立たせ、カレールウを入れて5分煮る。

  • 2

    うどんをザルに上げてさっと湯でほぐし、器に盛る。1のカレーだしをかけ、きざみねぎを乗せたらできあがり♪(今回は一味もかけています!ピリッとした辛さが好きな方はぜひ♪)

レシピID

390135

「玉ねぎ」の基礎

「油揚げ」の基礎

「にんじん」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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