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    作り置きにも便利♪チャプチェ風ピーマン糸こん炒め

    作り置きにも便利♪チャプチェ風ピーマン糸こん炒め
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    • 投稿日2020/06/08

    • 更新日2020/06/08

    • 調理時間10分

    油を使わず、調味料と一緒に炒めるだけでできる簡単メニューです♪次の日も美味しいので、作り置きも◎！

    材料2人分

    • ピーマン
      3個
    • 合い挽きミンチ
      100g
    • 糸こんにゃく
      200g
    • A
      しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • A
      みりん
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      にんにくすりおろし
      大さじ1/2
    • ごま
      大さじ1/2ほど
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・糸こんにゃくは下茹でをすることで、独特の臭みが抜けてプルっとした食感になります。

    • 準

      ピーマンは細切りにする。 糸こんにゃくは長ければ、食べやすい長さに切り、下茹でをしておく。

    • 1

      ピーマン・合い挽きミンチ・A しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、にんにくすりおろし大さじ1/2をフライパンに入れ、炒める。

    • 2

      肉の色が変わってきたら、糸こんにゃくとごまを加えて、さらに炒めてできあがり♪

    レシピID

    392948

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 852468の作ってみた!投稿(作り置きにも便利♪チャプチェ風ピーマン糸こん炒め)
      852468
      852468

      2024/02/02 13:59

      かさ増しに厚揚げ足して、とろみを付けました。ほんのり甘い味付けに糸こんにゃくが絡まって、とっても美味しかったです！

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    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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