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作り置きにも便利♪チャプチェ風ピーマン糸こん炒め

10

2020.06.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID392948

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

油を使わず、調味料と一緒に炒めるだけでできる簡単メニューです♪次の日も美味しいので、作り置きも◎!

ピーマン フライパン 簡単おつまみ 作り置き ごま 時短 にんにく おつまみ チャプチェ シニア 子供 ミンチ 簡単 こんにゃく

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材料2人分
ピーマン 3個
合い挽きミンチ 100g
糸こんにゃく 200g
A
しょうゆ 大さじ1と1/2
A
みりん 大さじ1と1/2
A
砂糖 大さじ1
A
にんにくすりおろし 大さじ1/2
ごま 大さじ1/2ほど
作り方
Point!
・糸こんにゃくは下茹でをすることで、独特の臭みが抜けてプルっとした食感になります。
  1. ピーマンは細切りにする。
    糸こんにゃくは長ければ、食べやすい長さに切り、下茹でをしておく。
  2. ピーマン・合い挽きミンチ・A

    しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1、にんにくすりおろし 大さじ1/2

    をフライパンに入れ、炒める。
  3. 肉の色が変わってきたら、糸こんにゃくとごまを加えて、さらに炒めてできあがり♪
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