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外はカリッと、中はもちっとが美味しいチヂミです♪しそが余ったときに便利なメニューです^_^和風のチヂミになるので、さっぱりといただけますよ!
・生地を作った時に、粉や水が足りないと思うことがあるかもしれませんが、それがカリッとなる秘訣です♪
大葉・にんじんは細切りにする。
大葉・にんじん・A 小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ2、水大さじ4、塩ひとつまみをボウルに入れ、混ぜる。
フライパンにごま油をしき、中火にかけて油をなじませる。一旦火を止め、1の生地を流し入れて全体に広げる。中火にかけてふたをして、両面焼き目がつくまで焼く。
食べやすい大きさに切り、ポン酢を添えてできあがり♪
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)