ごはんがすすむ！！なすのピリ辛味噌炒め

材料2人分

• なす
  2本
• 豚こま切れ肉
  150g
• 片栗粉
  適宜
• にんにく(おろし)
  小さじ1/4
• 豆板醤
  小さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  味噌
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ2
• A
  水
  50cc
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・茄子は乱切りし、水にさらす。 ・豚肉は塩こしょうをふり片栗粉をもみこむ。

• 1

  フライパンに少量の油(分量外)を熱し、にんにく、豚肉、茄子を中火でさっと炒める。

• 2

  豆板醤を加え炒め、全体に絡んだらAを加え蓋をして5~7分ほど煮る。

• 3

  蓋を取り強火にして水気がなくなってきたら火を止めごま油をかける。

ポイント

ごはんがぐんぐん進んで食べすぎちゃうよー（＾＾）

作ってみた！

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