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    ごはんがすすむ！！なすのピリ辛味噌炒め

    ごはんがすすむ！！なすのピリ辛味噌炒め
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    • 投稿日2014/09/25

    • 更新日2014/09/25

    • 調理時間15分

    濃いめの味付けでごはんがすすむ！

    材料2人分

    • なす
      2本
    • 豚こま切れ肉
      150g
    • 片栗粉
      適宜
    • にんにく(おろし)
      小さじ1/4
    • 豆板醤
      小さじ1/2
    • A
      オイスターソース
      小さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      味噌
      大さじ1.5
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      水
      50cc
    • ごま油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ごはんがぐんぐん進んで食べすぎちゃうよー（＾＾）

    • 準

      ・茄子は乱切りし、水にさらす。 ・豚肉は塩こしょうをふり片栗粉をもみこむ。

    • 1

      フライパンに少量の油(分量外)を熱し、にんにく、豚肉、茄子を中火でさっと炒める。

    • 2

      豆板醤を加え炒め、全体に絡んだらAを加え蓋をして5~7分ほど煮る。

    • 3

      蓋を取り強火にして水気がなくなってきたら火を止めごま油をかける。

    レシピID

    119882

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    北嶋佳奈
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    北嶋佳奈

    管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^

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