副菜
ごはんがすすむ！！なすのピリ辛味噌炒め
投稿日2014/09/25
更新日2014/09/25
調理時間15分
濃いめの味付けでごはんがすすむ！
材料2人分
- なす2本
- 豚こま切れ肉150g
- 片栗粉適宜
- にんにく(おろし)小さじ1/4
- 豆板醤小さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- A味噌大さじ1.5
- A酒大さじ2
- A水50cc
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
ごはんがぐんぐん進んで食べすぎちゃうよー（＾＾）
- 準
・茄子は乱切りし、水にさらす。 ・豚肉は塩こしょうをふり片栗粉をもみこむ。
- 1
フライパンに少量の油(分量外)を熱し、にんにく、豚肉、茄子を中火でさっと炒める。
- 2
豆板醤を加え炒め、全体に絡んだらAを加え蓋をして5~7分ほど煮る。
- 3
蓋を取り強火にして水気がなくなってきたら火を止めごま油をかける。
レシピID
119882
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^
