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青菜と香味野菜のサッと炒め

10

2016.08.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID142347

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

冷めても美味しいので、作り置きやお弁当の彩りに。

炒め物 フライパン オイスターソース 生姜 干しえび 小松菜 チンゲン菜 にんにく 長ねぎ ごま油

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材料4人分
青梗菜 1袋(2株)
小松菜 1袋
干しエビ 15g
長ネギ 1本
生姜 10g
にんにく 1片(5g)
ごま油 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
作り方
Point!
青菜は茹ですぎない事。
  1. 青梗菜、小松菜は根の方をボールに張った水にしばらく漬けて汚れを取り除く
  2. にんにく、生姜はみじん切り、長ネギは5mm角にカットする。
    下準備をした青梗菜と小松菜は6〜7cm位にカットをして、軽く茹でる
  3. フライパンにごま油、1)のにんにく、生姜、長ネギ、干しエビを入れて火にかけて香りを出す
  4. オイスターソースを回しかけ、全体に味が馴染んだら青梗菜と小松菜を加えてさらに炒める
6 55

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