我が家のお節　紅白なます

大根とにんじんはせん切りにして塩を振って揉み、30分くらい置いてしんなりしたらしっかり絞る。

ボウルにA 酢大さじ2と1/2、砂糖大さじ1、塩ひとつまみを入れ、さらに1を入れて漬け込む。 仕上げにゆずの絞り汁を振る。