カブのポタージュ。

15分

49

2014.11.24

分類汁物

調理時間： 15分（煮込み時間をのぞく）

ID 121613

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

優しい味のカブのポタージュスープ。小さなお子さんにもオススメ！寒い冬の朝にはあったまりますよ。

野菜のおかずスープバターブランチヘルシーおもてなしじゃがいも子供洋風牛乳玉ねぎ生クリーム

材料

4人分

	カブ	1個(150～200g)
	じゃがいも	1/2個(50g)
	玉ねぎ	1/8個
	水	150cc
	バター	10g
	牛乳	200cc前後
	生クリーム	大さじ2(おこのみで)
	塩	適宜

作り方

ポイント

ゆっくりコトコト煮ると野菜の甘さがしっかり出て、コンソメいらずの優しい味のスープになりますよ。
離乳食にもオススメです。

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カブとじゃがいもは皮をむいていちょう切り、玉ねぎは皮をむいてスライスする。
鍋に水と１の野菜を入れて火にかけ、沸騰したらごく弱火で20～30分煮る。
火を止めてバターを加えて予熱で溶かす。
牛乳を加えてミキサーにかける。
鍋に戻して、生クリームを入れて温め、塩で味を調える。
☆牛乳を加えずにミキサーにかけてペーストにしておくとストックにも便利です。
食べる時に牛乳を加えて温めてくださいね。

コメント・感想 Comment

中畑朋子さん
2021.11.16 15:15

とっても、優しい味ですね😊 塩だけで物足りない時は、何を加えるのがおすすめですか❓ コショウか、コンソメか、迷っています💦 アドバイスをよろしくお願いします🍀

栁川かおりさん
2021.11.17 04:31:33

朋子さん。ありがとうございます！コンソメでもいいと思いますが、コンソメだと味が同じになってしまうので、個人的には胡椒の方がすきですね！オリーブオイルをかけたり粉チーズをふるのもおススメですよ。

中畑朋子さん
2021.11.27 18:37:17

ありがとうございます😊コショウと、コンソメを少し入れてみました👍🏻✨とっても美味しくて、家族に大好評でした😋💕

栁川かおりさん
2021.11.28 08:15:14

早速試していただいてありがとうございます！ご家族にも好評でよかったです♪

mika.f さん
2020.05.09 13:38

質問です！牛乳を加えるタイミングが2回出てくるのですが、それぞれの分量はどれくらいでしょうか？（材料には200とありますが、2回分でしょうか？）

栁川かおりさん
2020.05.10 07:35:55

mikaさん。ありがとうございます。工程３の牛乳は間違いでした。修正しました！

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