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カブのポタージュ。

15分

栁川かおり

28

材料
作り方
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2014.11.24

分類

調理時間： 15分（煮込み時間をのぞく）

ID121613

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

優しい味のカブのポタージュスープ。小さなお子さんにもオススメ！寒い冬の朝にはあったまりますよ。

ブランチおもてなしかぶ牛乳洋風スープ子供ヘルシー

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材料(4人分)

	カブ	1個（150～200g）
	じゃがいも	1/2個（50g）
	玉ねぎ	1/8個
	水	150cc
	バター	10g
	牛乳	200cc前後
	生クリーム	大さじ2（おこのみで）
	塩	適宜

作り方

Point!

ゆっくりコトコト煮ると野菜の甘さがしっかり出て、コンソメいらずの優しい味のスープになりますよ。離乳食にもオススメです。

カブとじゃがいもは皮をむいていちょう切り、玉ねぎは皮をむいてスライスする。
鍋に水と１の野菜を入れて火にかけ、沸騰したらごく弱火で20～30分煮る。
火を止めてバターを加えて予熱で溶かす。
牛乳を加えてミキサーにかける。
鍋に戻して、牛乳・生クリームを入れて温め、塩で味を調える。
☆牛乳を加えずにミキサーにかけてペーストにしておくとストックにも便利です。
食べる時に牛乳を加えて温めてくださいね。

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