カブのポタージュ。

15分

栁川かおり

47

2014.11.24

分類汁物

調理時間： 15分（煮込み時間をのぞく）

ID 121613

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

優しい味のカブのポタージュスープ。小さなお子さんにもオススメ！寒い冬の朝にはあったまりますよ。

野菜のおかずブランチヘルシー生クリーム玉ねぎスープ牛乳子供洋風じゃがいもバターおもてなし

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材料4人分

	カブ	1個(150～200g)
	じゃがいも	1/2個(50g)
	玉ねぎ	1/8個
	水	150cc
	バター	10g
	牛乳	200cc前後
	生クリーム	大さじ2(おこのみで)
	塩	適宜

作り方

Point!

ゆっくりコトコト煮ると野菜の甘さがしっかり出て、コンソメいらずの優しい味のスープになりますよ。
離乳食にもオススメです。

カブとじゃがいもは皮をむいていちょう切り、玉ねぎは皮をむいてスライスする。
鍋に水と１の野菜を入れて火にかけ、沸騰したらごく弱火で20～30分煮る。
火を止めてバターを加えて予熱で溶かす。
牛乳を加えてミキサーにかける。
鍋に戻して、生クリームを入れて温め、塩で味を調える。
☆牛乳を加えずにミキサーにかけてペーストにしておくとストックにも便利です。
食べる時に牛乳を加えて温めてくださいね。

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コメント・感想 Comment

mika.f さん
2020.05.09 13:38

質問です！牛乳を加えるタイミングが2回出てくるのですが、それぞれの分量はどれくらいでしょうか？（材料には200とありますが、2回分でしょうか？）

栁川かおりさん
2020.05.10 07:35:55

mikaさん。ありがとうございます。工程３の牛乳は間違いでした。修正しました！

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