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優しい味のカブのポタージュスープ。小さなお子さんにもオススメ!寒い冬の朝にはあったまりますよ。
ゆっくりコトコト煮ると野菜の甘さがしっかり出て、コンソメいらずの優しい味のスープになりますよ。 離乳食にもオススメです。
カブとじゃがいもは皮をむいていちょう切り、玉ねぎは皮をむいてスライスする。
鍋に水と1の野菜を入れて火にかけ、沸騰したらごく弱火で20~30分煮る。 火を止めてバターを加えて余熱で溶かす。
牛乳を加えてミキサーにかける。
鍋に戻して、生クリームを入れて温め、塩で味を調える。
☆牛乳を加えずにミキサーにかけてペースト状にしておくとストックにも便利です。 食べる時に牛乳を加えて温めてくださいね。
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