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カブのポタージュ。

  • 2014.11.24

  • 121613
    カブのポタージュ。
    カブのポタージュ。

    コメント

    優しい味のカブのポタージュスープ。小さなお子さんにもオススメ！寒い冬の朝にはあったまりますよ。

    材料(4人分)

    1個（150～200g）
    1/2個（50g）
    1/8個
    150cc
    10g
    200cc前後
    大さじ2（おこのみで）
    適宜

    作り方

    下準備

    		 カブとじゃがいもは皮をむいていちょう切り、玉ねぎは皮をむいてスライスする。

    1

    		 鍋に水と１の野菜を入れて火にかけ、沸騰したらごく弱火で20～30分煮る。
    火を止めてバターを加えて予熱で溶かす。

    2

    		 牛乳を加えてミキサーにかける。

    3

    		 鍋に戻して、牛乳・生クリームを入れて温め、塩で味を調える。

    4

    		 ☆牛乳を加えずにミキサーにかけてペーストにしておくとストックにも便利です。
    食べる時に牛乳を加えて温めてくださいね。

    ポイント

    ゆっくりコトコト煮ると野菜の甘さがしっかり出て、コンソメいらずの優しい味のスープになりますよ。
    離乳食にもオススメです。

    このレシピのキーワード
    ブランチ おもてなし かぶ 牛乳 洋風スープ 子供 ヘルシー

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