カブのポタージュ。

15

2014.11.24

分類汁物

調理時間: 15分(煮込み時間をのぞく)

ID 121613

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

優しい味のカブのポタージュスープ。小さなお子さんにもオススメ!寒い冬の朝にはあったまりますよ。

野菜のおかず スープ バター ブランチ ヘルシー おもてなし じゃがいも 子供 洋風 牛乳 玉ねぎ 生クリーム

    材料

    4人分
    カブ 1個(150~200g)
    じゃがいも 1/2個(50g)
    玉ねぎ 1/8個
    150cc
    バター 10g
    牛乳 200cc前後
    生クリーム 大さじ2(おこのみで)
    適宜

    作り方

    ポイント

    ゆっくりコトコト煮ると野菜の甘さがしっかり出て、コンソメいらずの優しい味のスープになりますよ。
    離乳食にもオススメです。
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    1. カブとじゃがいもは皮をむいていちょう切り、玉ねぎは皮をむいてスライスする。
    2. 鍋に水と1の野菜を入れて火にかけ、沸騰したらごく弱火で20~30分煮る。
      火を止めてバターを加えて予熱で溶かす。
    3. 牛乳を加えてミキサーにかける。
    4. 鍋に戻して、生クリームを入れて温め、塩で味を調える。
    5. ☆牛乳を加えずにミキサーにかけてペーストにしておくとストックにも便利です。
      食べる時に牛乳を加えて温めてくださいね。
    49 733

    コメント・感想 Comment

    中畑 朋子 さん
    2021.11.16 15:15

    とっても、優しい味ですね😊 塩だけで物足りない時は、何を加えるのがおすすめですか❓ コショウか、コンソメか、迷っています💦 アドバイスをよろしくお願いします🍀

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2021.11.17 04:31:33

    朋子さん。ありがとうございます!コンソメでもいいと思いますが、コンソメだと味が同じになってしまうので、個人的には胡椒の方がすきですね!オリーブオイルをかけたり粉チーズをふるのもおススメですよ。

    中畑 朋子
    中畑 朋子 さん
    2021.11.27 18:37:17

    ありがとうございます😊コショウと、コンソメを少し入れてみました👍🏻✨とっても美味しくて、家族に大好評でした😋💕

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2021.11.28 08:15:14

    早速試していただいてありがとうございます!ご家族にも好評でよかったです♪

    mika.f さん
    2020.05.09 13:38

    質問です! 牛乳を加えるタイミングが2回出てくるのですが、それぞれの分量はどれくらいでしょうか?(材料には200とありますが、2回分でしょうか?)

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2020.05.10 07:35:55

    mikaさん。ありがとうございます。工程3の牛乳は間違いでした。修正しました!

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