作り方
下準備 |
カブとじゃがいもは皮をむいていちょう切り、玉ねぎは皮をむいてスライスする。 | |
1 |
鍋に水と１の野菜を入れて火にかけ、沸騰したらごく弱火で20～30分煮る。 火を止めてバターを加えて予熱で溶かす。 |
|
2 |
牛乳を加えてミキサーにかける。 | |
3 |
鍋に戻して、牛乳・生クリームを入れて温め、塩で味を調える。 | |
4 |
☆牛乳を加えずにミキサーにかけてペーストにしておくとストックにも便利です。 食べる時に牛乳を加えて温めてくださいね。 |
ポイント
ゆっくりコトコト煮ると野菜の甘さがしっかり出て、コンソメいらずの優しい味のスープになりますよ。
離乳食にもオススメです。
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