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作り置きできる!かぼちゃのチャウダースープ。

40
スープの
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2015.11.17

分類汁物

調理時間: 40分

ID132875

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

時間のあるときにベースのスープのもとを作って作り置き!牛乳を加えて温めれば、あっという間にチャウダースープの出来上がりです。

スープ ブランチ 作り置き 玉ねぎ 洋食 ブレンダ―(バーミックス) 牛乳 子供 真空保存 かぼちゃ 多田プラスチック エアレス
多田プラスチック工業株式会社

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材料4人分
かぼちゃ 正味約300g
玉ねぎ 1/8個
1カップ
バター 10g
ウインナー 4本
コーン(缶詰) 60g
ブロッコリー 1/2株
牛乳 2~3カップ
砂糖 小さじ1~2
適量
作り方
Point!
牛乳を加える前で保存することで、水っぽくならずにパックで保存も可能です。 加える具はお好みで。温めるだけで食べられるように、加熱済のものを入れてくださいね。 牛乳の一部を生クリームにするとよりコクが増しますよ。
  1. かぼちゃは皮を剥いていちょう切りにする。玉ねぎはスライスする。
    鍋に水、かぼちゃ、玉ねぎを入れて火にかけ、フタをして弱火で30分ほどことことと煮る。
  2. 火を止めてバターと塩を加えて、ブレンダー(またはミキサー)にかける。
  3. 4等分にしてそれぞれエアレス専用真空パックに入れる。コーンと茹でて刻んだブロッコリー、輪切りにしたウインナーも4等分にしてそれぞれ入れる。
  4. パックの口を閉じ、エアレスをセットして脱気する。この状態で冷蔵庫で保存する。
  5. 食べる時は中身をお鍋にあけ、牛乳を加えて温める。砂糖、塩で味を整える。
    (砂糖はかぼちゃの甘さによって適宜調節してください。)
    あればお好みでフライドオニオンや砕いたクラッカーをかける。

    *1袋ずつ温める時は、牛乳は分量の1/4量ずつ加えてくださいね。
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