作り置きできる！かぼちゃのチャウダースープ。

材料4人分

• かぼちゃ
  正味約300g
• 玉ねぎ
  1/8個
• 水
  1カップ
• バター
  10g
• ウインナー
  4本
• コーン(缶詰)
  60g
• ブロッコリー
  1/2株
• 牛乳
  2~3カップ
• 砂糖
  小さじ1～2
• 塩
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは皮を剥いていちょう切りにする。玉ねぎはスライスする。 鍋に水、かぼちゃ、玉ねぎを入れて火にかけ、フタをして弱火で30分ほどことことと煮る。

  
• 2

  火を止めてバターと塩を加えて、ブレンダー（またはミキサー）にかける。

  
• 3

  ４等分にしてそれぞれエアレス専用真空パックに入れる。コーンと茹でて刻んだブロッコリー、輪切りにしたウインナーも４等分にしてそれぞれ入れる。

  
• 4

  パックの口を閉じ、エアレスをセットして脱気する。この状態で冷蔵庫で保存する。

  
• 5

  食べる時は中身をお鍋にあけ、牛乳を加えて温める。砂糖、塩で味を整える。 （砂糖はかぼちゃの甘さによって適宜調節してください。） あればお好みでフライドオニオンや砕いたクラッカーをかける。 ＊1袋ずつ温める時は、牛乳は分量の1/4量ずつ加えてくださいね。

ポイント

牛乳を加える前で保存することで、水っぽくならずにパックで保存も可能です。 加える具はお好みで。温めるだけで食べられるように、加熱済のものを入れてくださいね。 牛乳の一部を生クリームにするとよりコクが増しますよ。

作ってみた！

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