副菜
梅塩昆布冷奴。
投稿日2018/09/25
更新日2018/09/25
調理時間3分
梅干しと塩昆布の塩分に、ごま油の風味をプラスするだけの簡単おつまみ冷奴。ごまらー油を効かせます。豆腐は木綿・絹どちらでもできますが、絹がおススメです。
材料2人分
- 純正ごま油濃口適量
- ごまらー油適量
- 豆腐1/2丁
- きゅうり1/2本
- 梅干し1個
- 大葉2枚
- 塩昆布適量
- 香(かおり)いりごま適量
作り方
ポイント
純正ごま油濃口の風味が味のポイント。ごまらー油の辛さが後をひきます。
- 1
きゅうりは薄切りにして塩少々(分量外)でもみ、水分を絞る。梅干しは梅肉を叩き、大葉は千切りにする。
- 2
豆腐にきゅうり、梅肉、塩昆布、大葉、いりごまをのせ、純正ごま油濃口とごまラー油をかける。
レシピID
341631
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