Name: 秋刀魚とトマトの和風ペペロンチーニ。
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: さんま
Ingredients: ヤマキかつお節氷温熟成使い切りパック 2パック; 秋刀魚蒲焼缶 1缶; ミニトマト 8個; ニンニク 1片; 赤唐辛子 1本; スパゲッティ 160g; オリーブオイル 大さじ1と1/2; 塩 適量; 大葉 適量

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2020.09.02

分類主食

調理時間： 10分

ID 391799

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

秋刀魚缶で手軽に作れるパスタ。蒲焼を使ってかつお節を加えた和風なペペロンチーニです。

材料

2人分

	ヤマキかつお節氷温熟成使い切りパック	2パック(3g)
	秋刀魚蒲焼缶	1缶(蒲焼：約100g)
	ミニトマト	8個
	ニンニク	1片
	赤唐辛子	1本
	スパゲッティ	160g
	オリーブオイル	大さじ1と1/2
	塩	適量
	大葉	適量

作り方

ポイント

・秋刀魚の缶詰めは蒲焼を使用しています。蒲焼のタレの味と、パスタを茹でた時の塩で味付けできます。味をみて必要なら残った蒲焼のタレを加えても。

#ヤマキタイアップ

ニンニクは芯をとってみじん切り、赤唐辛子は種をのぞいて輪切り、ミニトマトは半分に切る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、１Lあたり小さじ1の塩を加え、スパゲッティを表示時間より1分短く茹でる。
フライパンにニンニクと赤唐辛子、オリーブオイルを加えて中火にかける。ニンニクが薄く色づいてきたら、秋刀魚蒲焼缶の漬け汁を軽く切って秋刀魚を加え、軽く崩しながら炒める。ミニトマトを加えてさっと炒める。
茹であがったスパゲッティを2に加え、ヤマキかつお節氷温熟成使い切りパック、スパゲッティの茹で汁（大さじ3～4）を加えて和える。
器に盛り、ちぎった大葉をのせる。