茄子とピーマンの佃煮。

材料（作りやすい分量）

• ヤマキ 氷熟®マイルド削りかつおパック
  2パック(3g)
• なす
  1本
• ピーマン
  1個
• 豚薄切り肉
  50g
• ごま油
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  なすは1cm角に切って水にさらす。ピーマンはへたと種を除いて1cm角に切る。豚薄切り肉も同じくらいの大きさに切る。

  
• 2

  フライパンを中火で熱して2/3量のごま油を加え、水気をよく切ったなすを加えて炒める。全体にしんなりとしてきたら残りのごま油を入れ、豚肉とピーマンを加えて炒める。

  
• 3

  豚肉に半分ほど火が通ったら、みりんと砂糖を加えてさらに炒める。

  
• 4

  材料すべてに火が通ったらしょうゆを加えて軽く煮詰め、火を止める。ヤマキ 氷熟®マイルド削りかつおパックを加えて混ぜる。

  

ポイント

茄子をはじめに油でしっかりと炒めます。 ごはんに合うように濃いめの味付けになっています。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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