副菜
茄子とピーマンの佃煮。
投稿日2021/05/26
更新日2024/05/09
調理時間15分
茄子とピーマンをしっかりめの味付けの佃煮に。ごはんにのせてどうぞ。
材料（作りやすい分量）
- ヤマキ 氷熟®マイルド削りかつおパック2パック(3g)
- なす1本
- ピーマン1個
- 豚薄切り肉50g
- ごま油大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
ポイント
茄子をはじめに油でしっかりと炒めます。 ごはんに合うように濃いめの味付けになっています。 #ヤマキタイアップ
- 1
- 2
フライパンを中火で熱して2/3量のごま油を加え、水気をよく切ったなすを加えて炒める。全体にしんなりとしてきたら残りのごま油を入れ、豚肉とピーマンを加えて炒める。
- 3
豚肉に半分ほど火が通ったら、みりんと砂糖を加えてさらに炒める。
- 4
材料すべてに火が通ったらしょうゆを加えて軽く煮詰め、火を止める。ヤマキ 氷熟®マイルド削りかつおパックを加えて混ぜる。
レシピID
408609
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