2021/10/06
10分
栁川かおり
トマトでさっぱりの照り焼き風牛肉炒め。彩もしっかりなのでおべんとうにも。
基本のサーロインステーキの作り方。醤油ベースの和風ソースで頂きます。
15分
焼肉で人気のミスジを、焼肉のたれのような韓国風の味付けの炒め物に。コチュジャンの辛さがごはんもすすみます。
2021/10/05
90分
大きなミスジのステーキ肉は煮込み料理にも。トマトでしっかりと煮込んで。
しっかり下味のついた肉一番「牛カルビとにんにくの芽炒め」は味付けいらず。野菜を加えて炊くだけで、ビビンパ風の炊き込みごはんの出来上がりです。
20分
炒めるだけでぱぱっとおかずができる肉一番「牛プルコギ」を使って少しだけアレンジ。韓国風巻き寿司のキンパも手軽に作れます。おべんとうにも。
30分
肉厚なロッキーマウンテンはローストビーフにも。湯煎で加熱するとキレイなピンク色の仕上がりになりやすいですよ。
甘辛く煮た牛肉にかき玉のうどんつゆをかけて。
60分
ほろりと柔らかく煮た牛肉入りのおでんです。
ネギをたっぷりといれたカナダビーフのすき焼き。
料理家・医師
プロフィール
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。...
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2016.03.22
栁川かおりさんのレシピ本『Every Table』ができるまで
レシピ本『Every Table』が出版されることになった「きっかけ」や、込められた思いなどを栁川さんにつづっていただいた特別企画。ぜひ、栁川さんの想いを感じとってください。
2016.03.10
目指すのは、究極においしい「普通のごはん」。
NadiaのArtistにスポットを当て、ここでしか聞けない裏話や料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。栁川さんがその第3回目に登場しました!誰もが気になる私生活や料理に対する思いを伺っています。
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