2021/10/23
210分
栁川かおり
基本の丸パン生地を使って、じんわりバターがしみ込む塩パンを作ります。
2021/10/19
15分
こんがり香ばしい「アーラカマンベールチーズ」の焼きおにぎり。甘味噌とチーズがよく合います。
2021/10/06
しっかりめに味付けした牛ごぼうはごはんのおともにぴったり。おべんとう用にはおにぎりにしても(レシピ写真2枚目)。
20分
フライパンで少量の油で作れる牛カツ。ピンク色に仕上げます。
10分
トマトでさっぱりの照り焼き風牛肉炒め。彩もしっかりなのでおべんとうにも。
基本のサーロインステーキの作り方。醤油ベースの和風ソースで頂きます。
焼肉で人気のミスジを、焼肉のたれのような韓国風の味付けの炒め物に。コチュジャンの辛さがごはんもすすみます。
2021/10/05
90分
大きなミスジのステーキ肉は煮込み料理にも。トマトでしっかりと煮込んで。
しっかり下味のついた肉一番「牛カルビとにんにくの芽炒め」は味付けいらず。野菜を加えて炊くだけで、ビビンパ風の炊き込みごはんの出来上がりです。
炒めるだけでぱぱっとおかずができる肉一番「牛プルコギ」を使って少しだけアレンジ。韓国風巻き寿司のキンパも手軽に作れます。おべんとうにも。
料理家・医師
プロフィール
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。...
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2016.03.22
栁川かおりさんのレシピ本『Every Table』ができるまで
レシピ本『Every Table』が出版されることになった「きっかけ」や、込められた思いなどを栁川さんにつづっていただいた特別企画。ぜひ、栁川さんの想いを感じとってください。
2016.03.10
目指すのは、究極においしい「普通のごはん」。
NadiaのArtistにスポットを当て、ここでしか聞けない裏話や料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。栁川さんがその第3回目に登場しました!誰もが気になる私生活や料理に対する思いを伺っています。
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