重ねてレンジで！豚こまのレモンクリーム煮

材料2人分

• キャベツ
  1/４個（約300g）
• 豚こま切れ肉
  200g
• 塩
  小さじ1/2
• 薄力粉
  小さじ1
• 白ワイン
  大さじ1(酒でもok！)
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  牛乳
  50ml
• バター
  10g
• レモン汁
  大さじ1/2
• 塩、こしょう
  各少々
• レモン、パセリ
  各適量

作り方

• 1

  キャベツは葉を一口大に切り、芯は薄切りにする。

• 2

  豚こま切れ肉に塩を揉み込み、薄力粉をまぶす。

  
• 3

  耐熱容器に１を入れ、２を重ならないようにのせて白ワインをまわしかけ、ラップをふんわりとかけてレンジ６００Wで７〜８分加熱する。

  
• 4

  具材に火が通ったらA 生クリーム100ml、牛乳50mlを入れて混ぜ、バターを小さく切って加える。ラップをかけずにレンジ６００Wで約１分加熱する。

  
• 5

  レモン汁を入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調えてお好みで輪切りにしたレモン、パセリを散らす。

  

ポイント

煮込まない分、豚こまにしっかりと下味をつけるのがポイント。 生クリームと牛乳を入れたら、ふきこぼれないようにラップをしないで加熱してください。

作ってみた！

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