レンジで!なすのツナ味噌和え

10

2020.09.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 398953

和田千奈

時短料理/おうちごはん 料理研究家 和田千奈

あと一品欲しい時に、家飲みのおつまみにおすすめです。
唐辛子や青ねぎを除けばお子さんにも。

    材料2人分
    なす 2本
    ツナ缶 1缶
    ごま油 小さじ1/2
    A
    味噌 小さじ2
    A
    みりん 小さじ2
    A
    小さじ2
    おろししょうが 小さじ1/2
    青ねぎ、輪切り唐辛子 各適量
    作り方
    Point!
    なすはタレをかける前にごま油を先に和えると油を吸って美味しさアップ!
    Aの味噌だれは作り置きしておくと炒め物、他の煮物にも使えるので便利です。
    味噌:みりん:酒=1:1:1
    で混ぜ合わせておきます。今回でしたら作り置きをしておけば大さじ2を使うことになります。
    1. なすはヘタを取り除き、1cm幅の輪切りにして水にさらし、水気を切る。ツナ缶は缶汁を切る。
    2. ①のなすを耐熱容器に入れてごま油と和え、A

      味噌 小さじ2、みりん 小さじ2、酒 小さじ2

      、おろししょうがを加えて混ぜ合わせる。ラップをふんわりとかけてレンジ600Wで約2分30秒加熱する。
    3. ②に①のツナを加えて混ぜ、お好みで青ねぎ、輪切り唐辛子をちらす。
    3 100
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