レンジで！なすのツナ味噌和え

材料2人分

• なす
  ２本
• ツナ缶
  １缶
• ごま油
  小さじ１/２
• A
  味噌
  小さじ２
• A
  みりん
  小さじ２
• A
  酒
  小さじ２
• おろししょうが
  小さじ１/２
• 青ねぎ、輪切り唐辛子
  各適量

作り方

• 1

  なすはヘタを取り除き、１cm幅の輪切りにして水にさらし、水気を切る。ツナ缶は缶汁を切る。

• 2

  ①のなすを耐熱容器に入れてごま油と和え、A 味噌小さじ２、みりん小さじ２、酒小さじ２、おろししょうがを加えて混ぜ合わせる。ラップをふんわりとかけてレンジ６００Wで約2分30秒加熱する。

• 3

  ②に①のツナを加えて混ぜ、お好みで青ねぎ、輪切り唐辛子をちらす。

ポイント

なすはタレをかける前にごま油を先に和えると油を吸って美味しさアップ！ Aの味噌だれは作り置きしておくと炒め物、他の煮物にも使えるので便利です。 味噌：みりん：酒＝１：１：１ で混ぜ合わせておきます。今回でしたら作り置きをしておけば大さじ２を使うことになります。

作ってみた！

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