うちの自慢の♪きゅうりのピリ辛漬け

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2013.09.08

分類副菜

調理時間: 1時間 0分

ID 104160

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

ごはんのおともに!!ラー油はお好みで、ピリリッと癖になるお味です♪
きゅうりは3本分!半日経ったら食べ頃です☆

    材料(―)
    きゅうり 3本
    米酢 ●大さじ4
    醤油 ●大さじ4
    砂糖 ●大さじ3
    みりん ●大さじ2
    生姜汁 ●小さじ1
    ラー油 小さじ1/4〜
    作り方
    Point!
    辛さはラー油で調節して下さい。
    2日以上漬けると辛くなってくるので、引き上げてください!
    1. きゅうりに塩を振り、板ずりしする。
      きゅうりを蛇腹に切り、3cmの幅にする。10分おき水気を絞る。
    2. ●印の材料を小鍋で加熱し、砂糖が溶けたらタッパーに入れる。ここに、水気を絞ったきゅうりを加える。漬けて1時間経ったら、返して再び1時間漬ける。
    3. 半日ほどで出来上がり。
      ☆ラー油を入れてつくる場合はこのとき調味料と一緒に入れてください。
    13 45
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