うちの自慢の♪きゅうりのピリ辛漬け

材料（―）

• きゅうり
  3本
• 米酢
  ●大さじ4
• 醤油
  ●大さじ4
• 砂糖
  ●大さじ3
• みりん
  ●大さじ2
• 生姜汁
  ●小さじ1
• ラー油
  小さじ1/4〜

作り方

• 1

  きゅうりに塩を振り、板ずりしする。 きゅうりを蛇腹に切り、3cmの幅にする。10分おき水気を絞る。

• 2

  ●印の材料を小鍋で加熱し、砂糖が溶けたらタッパーに入れる。ここに、水気を絞ったきゅうりを加える。漬けて1時間経ったら、返して再び1時間漬ける。

• 3

  半日ほどで出来上がり。 ☆ラー油を入れてつくる場合はこのとき調味料と一緒に入れてください。

ポイント

辛さはラー油で調節して下さい。 2日以上漬けると辛くなってくるので、引き上げてください!

作ってみた！

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