大根ときゅうりの赤ジソ漬け・ポリ袋で簡単！夏風邪予防にも◎
投稿日2024/07/19
更新日2024/07/19
調理時間5分(漬け時間は除く。)
赤ジソふりかけでさっぱりと♪子供受けもよく、パリパリと食べてくれます＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 大根1/3本・正味300g
- きゅうり3本・正味300g
- A赤ジソふりかけ大さじ1
- A酢大さじ3
- A砂糖大さじ2
- A白だし大さじ1
- A塩小さじ1/4
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） ・砂糖はきび砂糖を使っています。 【2人分の場合】 大根:1/6本・正味150g きゅうり:1本半・正味150g (A)赤ジソふりかけ:小さじ1と1/2 (A)酢:大さじ1と1/2 (A)砂糖:大さじ1 (A)白だし:小さじ1と1/2 (A)塩:小さじ1/8 白いりごま:お好みで
- 1
大根は皮を剥き、5㎜のいちょう切りに、きゅうりは斜め5㎜に切りポリ袋にいれ、A 赤ジソふりかけ大さじ1、酢大さじ3、砂糖大さじ2、白だし大さじ1、塩小さじ1/4も加えて良く揉み混ぜる。
- 2
なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに上下を返しながら約1時間以上漬けたら出来上がり！
- 3
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
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- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
