主食
ハワイ風アヒポケボウル
投稿日2019/11/25
更新日2019/11/25
調理時間30分
ハワイアンレストランで食べたアヒポケボウルが忘れられず、再現したものです。トマトが苦手な息子が、このメニューだったら食べられる！とパクパク食べた奇跡のレシピです。
材料2人分
- マグロ（刺身用）100g
- トマト1/2個
- アボカド1/2個
- きゅうり1/3本
- A醤油大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 卵黄2個分
- ご飯2膳
- レタス適量
作り方
ポイント
トマトが苦手な方はAの調味料と合わせてから、1時間ほど冷蔵庫で漬け込むのがオススメです。
- 1
きゅうりは縦半分にし、タネをスプーンでそぎ取り1cm幅にする。
- 2
トマトとアボカドを1.5cmほどのさいの目切りにする。マグロ（刺身用）も同じ大きさに切り、ボウルに合わせてA 醤油大さじ1、ごま油大さじ1、みりん大さじ1を加えて混ぜる。
- 3
器にご飯を盛り、中央に卵黄をのせ、片側に②を盛り付ける。反対側にレタスを盛る。
レシピID
382997
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。