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主食

ハワイ風アヒポケボウル

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  • 30

ハワイアンレストランで食べたアヒポケボウルが忘れられず、再現したものです。トマトが苦手な息子が、このメニューだったら食べられる!とパクパク食べた奇跡のレシピです。

材料2人分

  • マグロ(刺身用)
    100g
  • トマト
    1/2個
  • アボカド
    1/2個
  • きゅうり
    1/3本
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • 卵黄
    2個分
  • ご飯
    2膳
  • レタス
    適量

作り方

  • 1

    きゅうりは縦半分にし、タネをスプーンでそぎ取り1cm幅にする。

    ハワイ風アヒポケボウルの工程1
  • 2

    トマトとアボカドを1.5cmほどのさいの目切りにする。マグロ(刺身用)も同じ大きさに切り、ボウルに合わせてA 醤油大さじ1、ごま油大さじ1、みりん大さじ1を加えて混ぜる。

    ハワイ風アヒポケボウルの工程2
  • 3

    器にご飯を盛り、中央に卵黄をのせ、片側に②を盛り付ける。反対側にレタスを盛る。

    ハワイ風アヒポケボウルの工程3

ポイント

トマトが苦手な方はAの調味料と合わせてから、1時間ほど冷蔵庫で漬け込むのがオススメです。

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