練りごま不要!【レンチン棒棒鶏】

鶏むね肉は半分にそぎ切りし、耐熱皿に並べる。 料理酒を回しかけてふわりとラップをし、電子レンジで3分半加熱する。 加熱後ラップを外し、あら熱を取る。細かく手で割く。

トマトはヘタを取り輪切りにする。 きゅうりはところどころ皮をむき、細切りにする。

長ねぎ（白い部分）、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 A すりごま大さじ3、ごま油大さじ3、醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ2と混ぜ合わせる。

トマト、きゅうり、1の鶏胸肉の順に盛り付ける。 上から3のタレをかけて完成。