ジェノベーゼミルフィーユアンティパスト

30

2016.04.07

分類デザート

調理時間: 30分

ID 137224

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

プチトマトを太陽に2〜3時間当てて乾燥させ、焼き立てパイ生地にジェノベーゼを塗ったミルフィーユ仕立てのアンティパストです。
食前酒と一緒にいかがでしょうか。
薄いサクッとした3層のパイが、濃厚な半生ドライプチトマト、ジェノベーゼソースにマッチして、白いサングリアにピッタリでした。

    材料

    冷凍パイ生地 150gくらいのもの1枚
    ハーフドライプチトマト 100g(参考)ID:136269/市販品でもOK)
    ジェノベーゼ 適量(参考)ID:136269/市販品でもOK)
    EXVオリーブ油 適宜
    バジルの葉 適宜

    作り方

    ポイント

    パイ生地は自家製を使用しましたが、市販品を使用する際は、薄く麺棒でのばしてください。
    そのときにラップを下に敷いて、上からもかけてのばすと作業がしやすいです。
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    1. 冷凍パイ生地はラップをかけて薄く伸ばす。
      フォークで数箇所穴を空けたら、予熱を入れた200度のオーブンで12分ほど焼き色がつくまで焼く。
    2. 焼けたら取り出し、2.5×6センチの大きさに切る。
    3. 3枚1組となるようにし、そのうちの2枚にジェノベーゼ小さじ1/2ずつ塗る。
      ハーフドライプチトマトを小さく切ったものを3〜4切のせ、一番上には何も塗っていないパイをのせるようにして挟む。
    4. お皿に盛り付け、EXVオリーブ油、ハーフドライプチトマト、バジルの葉を飾る。
    0 11

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