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ジェノベーゼミルフィーユアンティパスト

30

2016.04.07

分類デザート

調理時間: 30分

ID137224

吉村ルネ

手作りドレッシング&タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

プチトマトを太陽に2~3時間、乾燥させ焼き立てパイ生地にバジル香ジェノベーゼを使ったミルフィーユ仕立てのアンティパストです。。サクッとしたパイがジェノベーゼに蕩けます。食前酒と一緒にいかがでしょうか。

洋風スイーツ トマト 冷凍パイ おもてなし バジル パーティー

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材料(130g前後 )
冷凍パイ生地※ 150gまで1枚
ハーフドライプチトマト 100g
小さじ1/2
ジェノベーゼ【関連記事または市販品】 適量
EXVオリーブ油 適宜
バジルの葉 適宜
作り方
Point!
市販品の冷凍パイを使用の際は更に薄く麺棒で少しのばしてください。そのときにサランラップを下に敷いて、上からもかけてのばすと作業がしやすいです。
  1. プチトマトは半分に切り、塩をまぶし網の上に載せて太陽に当てて2~3時間、少し水分が縫えたようであればOK.
  2. パイ生地は市販品でしたら更にサランラップをかけて薄く伸ばす。自家製は関連記事へ。
  3. フォークで数箇所穴を空けたら200度のオーブンで12分間や黄色がつくまで焼く。
  4. 焼けたら取り出し2・5×6センチの大きさにパイを切る。パイが熱いうちに切る。
  5. 3枚一組となるように分ける。そのうちの2枚にジェノベーゼ小さじ1/2塗りプチトマトを小さく切ったものを3~4このせる。
  6. 画像のようになったら完成。お皿に盛り付け、オリーブ油、ドラプチトマト、バジルの葉で飾る。
  7. 薄いサクッとした3層のパイと濃厚な半生ドライプチトマトにジェノベーゼソースがマッチ白いサングリアにピッタリでした。
  8. 【注意】ジュノベーゼの作り方は関連記事シューマスカルポーネ前菜を参考にされてください。
0 9
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