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    丸ごとサバ缶の即席野菜つけもの豆乳サッパリ麺

    主食

    丸ごとサバ缶の即席野菜つけもの豆乳サッパリ麺

    お気に入り

    20

    • 投稿日2022/11/29

    • 更新日2022/11/29

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    スライサーで切る、混ぜたら絞るだけで、簡単に作れる美味しい麺レシピです。 豆乳と酢を使っているので、まるで台湾の屋台の朝食の鹹豆漿シェントウジャンのようです。 火を入れてないのでスープがトロリとしてのどに通る感じがクリーミーな食感。 キンキンに冷たく冷やしたきゅうりとナスから出た水分と、豆乳、昆布白だし、サバ缶の汁をすべて加えた、栄養と旨味が凝縮された、体に嬉しい栄養満点のスープ汁です。 体を冷やすきゅうりと茄子のサッパリしたシャキシャキ甘酢漬けと、丸ごと使ったサバ缶相まって、 これからの暑い季節にもってこいのお勧めの麺レシピです。 📝 サバ缶は血流を良くします。 ダイエ

    材料2人分

    • サバ缶
      1缶
    • A
      きゅうり
      1本
    • A
      ナス
      2本
    • A
      小さじ1/2
    • すし酢
      大さじ1~2
    • いりゴマ
      大さじ1
    • B
      大さじ4
    • B
      豆乳
      350ml
    • B
      昆布白だし
      50ml
    • B
      Aの汁+水
      1カップ
    • B
      薄口しょう油
      大さじ1
    • みょうが
      1個
    • 紫蘇
      3枚
    • ラー油
      適量

    作り方

    ポイント

    カロリーには、麺の栄養価は入れていませんので、下記を参考にされてお好きな麺で頂いて下さい。 【麺を抜いた1人分の栄養価】 総カロリー381kcal タンパク質 30.33g 脂質 18.66g 炭水化物 19.89g 糖質 16.26g これにお好きな麺をプラスして下さい。 参考までに蕎麦とそうめんを記載しました。 また、ダイエットの場合は糖質0g麺をお勧めします。 【蕎麦 1人分80gの栄養価】 総カロリー91kcal たんぱく質 P 3.84g 脂質 F 0.55g 炭水化物 C 17.68g 糖質 50.4g 【そうめん 1人分の栄養価】 総カロリー285kcal P 7.6g F 0.88g C 58.16g 糖質 56.16g 【低糖質コンニャクうどん麺一人分145g 】 総カロリー16Kcal P 0g F 0.4g C 5.7g   糖質 0.4g 【豆腐麺 糖質0g 1包装180g 】 総カロリー15kcal P 0.8g F 0.4g C 9.5g 糖質g

    • A きゅうり1本、ナス2本、塩小さじ1/2の材料でトッピング用の漬物を作る。 きゅうりと茄子はスライサーで薄く切る。 ボウルに入れて塩をまぶし手で良く揉む。 水気をしっかり絞り、すし酢、いりゴマを混ぜる。 ▼すし酢が無い場合 酢 大さじ2 オリゴ糖シロップ 大さじ1 塩 少々 上記の材料を野菜に混ぜて、使うまで冷蔵保存。

      工程写真
    • 1

      野菜から出た水分です。 上記の画像のように水分がカップ1ほど出ます。

      工程写真
    • 2

      野菜の汁にB 酢大さじ4、豆乳350ml、昆布白だし50ml、Aの汁+水1カップ、薄口しょう油大さじ1の材料とさばサバ缶汁を混ぜ合わせ、使うまで冷蔵庫の中に保存しておく。

      工程写真
    • 3

      日本蕎麦、素麺などお好きな麺を好きな固さに茹でて、ザルにこぼし冷水でぬめりを取り、引き締めて水気を切る。 器に麺を入れて酢豆乳スープを投入。 ※注意 ・コンニャク麵の場合は沸騰した湯の中に3分ほど入れて煮る。 冷水で〆てザルにあけて完全に水気を取り除く。 ・豆腐麺はサルにあけてかけてそのまま水気を切る。

      工程写真
    • 4

      野菜、缶詰めのサバ、好みですが、薬味として薄く切ったみょうがと千切りに切った紫蘇をトッピングしたら完成。 好みでラー油を適量かける。

      工程写真
    レシピID

    414869

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    吉村ルネ
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    吉村ルネ

    低糖質ダイエット/アンチエイジング/ソース・フルーツドレッシング/出汁料理家 ・健康維持レシピ ・栄養価PFC計算 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影 ・アンチエイジングには欠かせないレモンや果物を使ったレシピ開発 グラフィックデザイナーの頃、NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 今までの実績が功を奏して、ユーザーに支持されている企業のローカーボ100レシピを共同で開発し、時短レシピ企画と撮影に携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れるレシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。 また、健康レシピをインスタグラムを通して人々に役立てようとグローバルに活躍中。

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