アボカドのポテトサラダ

15

2014.01.11

分類

調理時間: 15分

ID 112835

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

ちょっと熟し気味になった柔らかいアボカドを使ってポテトサラダに合わせてみました。

    材料(2人分)
    じゃがいも 小1個
    アボカド 1/2個
    パンチェッタ 1個(5cmほど)
    きゅうり 5cmほど
    マヨネーズ 大匙1
    白だし 小匙1
    ミニトマト 2個
    ポテトチップス 4枚
    作り方
    Point!
    パンチェッタの塩味があるので、塩は使っていませんが、ポテトチップスも一緒に頂くことで塩気がより美味しく感じます!
    アボカドは、あえて柔らかめを使う方が簡単に作れます。
    1. じゃがいもはレンジまたは茹でて串がすっととおるくらいの柔らかさにしてマッシュします。
      きゅうりは薄くスライスし、パンチェッタは0.5mm程の厚さでカットします。
    2. アボカドはスプーンですくい、じゃがいも・きゅうり・パンチェッタとともにマヨネーズと白だしで混ぜ合わせます。
    3. お皿に盛り付けた後、彩に1/2にカットしたミニトマトと、ポテトチップスを添えます。
    0 6
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