アボカドのポテトサラダ

• 15分

材料（2人分）

• じゃがいも
  小1個
• アボカド
  1/2個
• パンチェッタ
  1個(5cmほど)
• きゅうり
  5cmほど
• マヨネーズ
  大匙1
• 白だし
  小匙1
• ミニトマト
  2個
• ポテトチップス
  4枚

作り方

• 1

  じゃがいもはレンジまたは茹でて串がすっととおるくらいの柔らかさにしてマッシュします。 きゅうりは薄くスライスし、パンチェッタは0.5mm程の厚さでカットします。

• 2

  アボカドはスプーンですくい、じゃがいも・きゅうり・パンチェッタとともにマヨネーズと白だしで混ぜ合わせます。

• 3

  お皿に盛り付けた後、彩に1/2にカットしたミニトマトと、ポテトチップスを添えます。

ポイント

パンチェッタの塩味があるので、塩は使っていませんが、ポテトチップスも一緒に頂くことで塩気がより美味しく感じます! アボカドは、あえて柔らかめを使う方が簡単に作れます。

作ってみた！

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