主食
３ステップで作る肉じゃが
投稿日2015/03/05
更新日2015/03/05
調理時間45分
アサヒ軽金属のオールパン（スーパーディナーパン）を使っています。 冷めても味がしみ込んでいるのでお弁当にも！
材料2人分
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）２００ｇ
- じゃがいも中２個
- たまねぎ１個
- にんじん１／３本
- しいたけ２本
- A水１／２カップ
- A醤油大匙１と１／２
- A砂糖大匙１と１／２
- A酒大匙２
作り方
ポイント
作り置きしておいて、食べる前に再加熱しても、レンチンでもＯＫ。
- 準
豚肉は食べやすい大きさにカットします。 じゃがいもは皮をむき、４等分にします。 玉ねぎは１／２にカットしてから、繊維にそって薄くスライスします。 しいたけは石突をとって汚れをふきとり、スライスします。
- 1
ボウルにＡの調味料を入れ、豚肉を１０分以上漬け込みます。
- 2
フライパンに野菜をすべて入れます。
- 3
漬け汁・肉をすべて入れ、蓋をして、中火にかけます。 蒸気が出てきたら弱火にし、１０分ほど加熱します。
- 4
フライパンの火をとめて軽く混ぜ合わせ、さらに１０分ほど余熱調理します。 （１０分以上おいておいてもＯＫ）
レシピID
125700
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。