焼きさばを加えた人参しりしり

5

2017.03.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID 147189

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

市販品の焼き塩さば混ぜ合わせた人参しりしりです。ツナや鮭で代用できます。
魚が苦手な主人でも食べれるようにと考えました。
作り置きやお弁当もOK。サンドイッチの具にもできます。

    材料2人分
    人参 1本
    焼き塩さば(市販品) 大匙3
    A
    1個
    A
    少々
    オリーブオイル 大匙1
    砂糖 大匙1
    B
    大匙1
    B
    みりん 大匙1
    三つ葉(飾り用) お好みで
    作り方
    Point!
    人参に火が通りやすいため、焦がさないようにさっと作ります。
    1. 人参は皮をピーラー等で向き、縦横2等分(スライサーを使いやすいように)にし、スライサーを使って細く切る。
      A

      卵 1個、塩 少々

      を合わせて溶き卵を用意する。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、スライスした人参を加えて炒める。
    3. 人参がしんなりしたら、焼き塩さばを加える。
    4. 砂糖を加えて軽く炒めたあと、B

      酒 大匙1、みりん 大匙1

      を加えて混ぜ合わせる。
    5. A

      卵 1個、塩 少々

      を回しかけてよく炒める。
    6. お皿に盛り付けたあと、彩りに刻んだ三つ葉の茎や葉を飾り付けます。
    6 22
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