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焼きさばを加えた人参しりしり

5
炒めものの
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2017.03.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID147189

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

市販品の焼き塩さば混ぜ合わせた人参しりしりです。ツナや鮭で代用できます。
魚が苦手な主人でも食べれるようにと考えました。
作り置きやお弁当もOK。サンドイッチの具にもできます。

炒めもの フライパン もう一品のおかず・小鉢 時短 野菜のおかず シニア 簡単レシピ 三つ葉 にんじん オリーブオイル ツナ お弁当 炒めもの さば 子供 簡単 作り置き ヘルシー
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材料2人分
人参 1本
焼き塩さば(市販品) 大匙3
A
1個
A
少々
オリーブオイル 大匙1
砂糖 大匙1
B
大匙1
B
みりん 大匙1
三つ葉(飾り用) お好みで
作り方
Point!
人参に火が通りやすいため、焦がさないようにさっと作ります。
  1. 人参は皮をピーラー等で向き、縦横2等分(スライサーを使いやすいように)にし、スライサーを使って細く切る。
    A

    卵 1個、塩 少々

    を合わせて溶き卵を用意する。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、スライスした人参を加えて炒める。
  3. 人参がしんなりしたら、焼き塩さばを加える。
  4. 砂糖を加えて軽く炒めたあと、B

    酒 大匙1、みりん 大匙1

    を加えて混ぜ合わせる。
  5. A

    卵 1個、塩 少々

    を回しかけてよく炒める。
  6. お皿に盛り付けたあと、彩りに刻んだ三つ葉の茎や葉を飾り付けます。
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