副菜
豚バラ肉と春キャベツのポン酢炒め
投稿日2017/03/19
更新日2017/03/19
調理時間10分
春キャベツを使った野菜炒めです。 ポン酢のみで味付けし、油っこくなくあっさりとした優しい風味。 冷蔵庫の食材を使った簡単調理です。 春キャベツは柔らかく、シニアの方にもお勧めな一品です。
材料2人分
- A春キャベツ1/6個
- 豚バラ肉100g
- サラダ油大匙1/2
- A人参5cm
- ポン酢大匙1
作り方
ポイント
春キャベツならではの柔らかな炒め物ですが、春キャベツに限らず作って頂けます。 豚バラ肉だけでなく、こま肉、薄切り肉などでもＯＫ。
- 準
春キャベツはざく切りにし、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 人参はピーラー等で皮をむき、扇形で薄めに切る。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、豚バラ肉の色が変わるまで中火で炒めます。
- 2
A 春キャベツ1/6個、人参5cmを追加して軽く炒めて蓋をし、弱火で蒸します。
- 3
野菜がしんなりしたら蓋をあけ、ポン酢をまわしかけて、中火で炒めながら全体を混ぜ合わせます。
レシピID
147589
質問
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
