豚バラ肉と春キャベツのポン酢炒め

10

2017.03.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID 147589

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

春キャベツを使った野菜炒めです。
ポン酢のみで味付けし、油っこくなくあっさりとした優しい風味。
冷蔵庫の食材を使った簡単調理です。
春キャベツは柔らかく、シニアの方にもお勧めな一品です。

    材料

    2人分
    A
    春キャベツ 1/6個
    豚バラ肉 100g
    サラダ油 大匙1/2
    A
    人参 5cm
    ポン酢 大匙1

    作り方

    ポイント

    春キャベツならではの柔らかな炒め物ですが、春キャベツに限らず作って頂けます。
    豚バラ肉だけでなく、こま肉、薄切り肉などでもOK。
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    1. 春キャベツはざく切りにし、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
      人参はピーラー等で皮をむき、扇形で薄めに切る。
    2. フライパンにサラダ油を入れて加熱し、豚バラ肉の色が変わるまで中火で炒めます。
    3. A

      春キャベツ 1/6個、人参 5cm

      を追加して軽く炒めて蓋をし、弱火で蒸します。
    4. 野菜がしんなりしたら蓋をあけ、ポン酢をまわしかけて、中火で炒めながら全体を混ぜ合わせます。
    19 54

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