鶏むね肉のさっぱりポン酢がけ
副菜
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投稿日2017/06/12
更新日2017/06/12
調理時間10分(冷蔵庫で寝かせる時間は省く)
鶏むね肉をレンジ調理して簡単時短に作っています。 夏に嬉しいさっぱりとした味付けでどうぞ。もちろんおつまみにもＯＫ！ ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。 液体塩こうじの効果で、優しい塩味とふんわり食感！作り置きもＯＫなおかずです。
材料（鶏むね肉１枚分）
- 鶏むね、皮つき350g
- A液体塩こうじ大さじ2
- Aにんにくのすりおろし（チューブ可）小さじ1/2
- ミョウガ1個
- 大葉適量
- ポン酢小さじ1～
作り方
ポイント
皮をつけたまま作ってますが、お好みで取り除いて頂いてもＯＫ。 ポン酢の代わりにめんつゆでも代用できます。 耐熱容器はレンジ加熱後、かなり熱くなってますので十分注意してください。
- 準
鶏むね、皮つきは薄く削ぎ切りする。
- 1
耐熱容器に入れ、A 液体塩こうじ大さじ2、にんにくのすりおろし（チューブ可）小さじ1/2を揉みこみ、冷蔵庫で30分(以上)寝かせる。
- 2
蓋・またはラップをして600wのレンジで5分加熱する。
- 3
器に盛り付け、細く切ったしたミョウガと大葉をのせ、ポン酢をかける。
レシピID
167704
「みょうが」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
「大葉」の基礎
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Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。