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    鶏むね肉のさっぱりポン酢がけ

    副菜

    鶏むね肉のさっぱりポン酢がけ

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    • 投稿日2017/06/12

    • 更新日2017/06/12

    • 調理時間10(冷蔵庫で寝かせる時間は省く)

    鶏むね肉をレンジ調理して簡単時短に作っています。 夏に嬉しいさっぱりとした味付けでどうぞ。もちろんおつまみにもOK! ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。 液体塩こうじの効果で、優しい塩味とふんわり食感!作り置きもOKなおかずです。

    材料鶏むね肉1枚分

    • 鶏むね、皮つき
      350g
    • A
      液体塩こうじ
      大さじ2
    • A
      にんにくのすりおろし(チューブ可)
      小さじ1/2
    • ミョウガ
      1個
    • 大葉
      適量
    • ポン酢
      小さじ1~

    作り方

    ポイント

    皮をつけたまま作ってますが、お好みで取り除いて頂いてもOK。 ポン酢の代わりにめんつゆでも代用できます。 耐熱容器はレンジ加熱後、かなり熱くなってますので十分注意してください。

    • 鶏むね、皮つきは薄く削ぎ切りする。

      工程写真
    • 1

      耐熱容器に入れ、A 液体塩こうじ大さじ2、にんにくのすりおろし(チューブ可)小さじ1/2を揉みこみ、冷蔵庫で30分(以上)寝かせる。

      工程写真
    • 2

      蓋・またはラップをして600wのレンジで5分加熱する。

      工程写真
    • 3

      器に盛り付け、細く切ったしたミョウガと大葉をのせ、ポン酢をかける。

      工程写真
    レシピID

    167704

    「みょうが」の基礎

    「鶏むね肉」の基礎

    「大葉」の基礎

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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History